Thajské kari
A ideme na to:
Ryžu uvaríme, kurča nakrájame na kúsky. Na panvici osmažíme zázvor, cesnak, vmiešame karí pastu a necháme prehriať a zalejeme kokosovým mliekom. U karí pasty myslite na to, že je dosť pikantná, preto ju pridávame po častiach. Chvíľu zmes povaríme, a potom pridáme kurča a približne 15 minút dusíme. Dochutíme rybou omáčkou a hnedým cukrom. Necháme ešte prejsť varom a na záver prisypeme Peril a koriander.
Hotové karí rozdelíme do misiek, ozdobíme chillim, zázvorom a bylinkami. Podávame s uvarenou ryžou.
