Condor Tuniak kúsky v slnečnicovom oleji 95% mäsa, 1000 g

Tuniaka v konzerve nie je nutné dlho predstavovať. Iste to poznáte, nemáte chuť na kuracie alebo hovädzie mäso a chcete zmenu, tak v supermarkete zamierite do oddelenia rýb. Ponuka rybích špecialít je pomerne široká, takže je z čoho vyberať, kura je bohužiaľ len jedno, a navyše väčšinou siahnete po kuracích pŕs, pretože majú najmenší obsah tuku.

Zaostrené na tuky

Konzervovaný tuniak je oproti čerstvému ​​tzv. Light variant, na výrobu konzerv sa používa druh s nízkym obsahom tuku a navyše je mäso pred vložením do konzervy varené v osolenej vode, prípadne doplní v pare, a pri tomto procese stráca značnú časť tuku. Ak si vyberiete na obed alebo na večeru variantu vo vlastnej šťave, nemusíte sa báť príjmu vyššieho množstva tuku, aj keď zase až tak veľký rozdiel to nie je. Zo supermarketu máte určite vypozorované, že konzervovaný tuniak môže "plávať" ako vo vlastnej šťave, tak taky v oleji rôzneho druhu (olivový, slnečnicový). Otázkou je, čo je to vôbec za olej. O jeho kvalite by sme sa asi museli presvedčiť priamo u výrobcu konzerv, pretože na etikete väčšinou žiadnu informáciu nenájdete. Ak dbáte na príjem zdravých tukov, radšej si kúpte tuniaka vo vlastnej šťave, budete mať istotu, čo jete, a ak nie ste milovníkom "vysušenej" chuti, môžete si do neho svoj kvalitný olej pridať a vytvoriť si tak vlastný variant tuniaka v oleji. Keď už nič, tak vám treba aspoň nebude zle, pretože na svoj obľúbený olej ste už zvyknutí.

Ako je to s vitamínmi a minerálmi?

Tuniakové mäso môže byť pre kulturistov, ale aj ostatných športovcov a nešportovcov výhodné aj z ďalších dôvodov. Za zmienku stojí obsah vitamínov a minerálnych látok. Vitamíny E, A a niektoré z radu B nájdeme vo všetkých variantoch, u čerstvého tuniaka samozrejme najviac. Čo sa týka minerálnych látok, je aj v tomto prípade nedávno prekonanou variantou najvýdatnejší. V Tuniakovom mäse nájdete železo, fosfor, horčík, zinok, draslík a jód. Konzervovaný výrobok je navyše oveľa bohatší na obsah sodíka, ktorý sa pridáva pri výrobe. Tuniakom ako z konzervy, tak čerstvým, určite vo výžive nič nepokazíte a oceníte aj rýchlosť prípravy rôznych jedál.

A čo aminokyseliny?

Tiež v prípade obsahu aminokyselín si tuniak vedie celkom obstojne. Obsahuje podobne ako ostatné potraviny s živočíšnymi bielkovinami všetky esenciálne aminokyseliny. Okrem tuniaka ich nájdete v tučných rybách ako losos, sardinky, pstruh, ostatných rybách, alebo samozrejme v mäse, vajciach, mliečnych výrobkoch atď. Výhodou tučných rýb je často zmieňované vysoké množstvo omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Náš konzervovaný tuniak ale o väčšinu svojich tukov pri výrobe prišiel, takže z hľadiska obsahu spomínaných kyselín nepatrí medzi výživové favoritov. Pochopiteľne ho predbehol losos, sardinky, makrela, mečiar a niektoré ďalšie morské potvory. Ak chcete príjem omega-3 a omega-6 mastných kyselín zvýšiť, pridajte k tuniakovi trochu kvalitného oleja.

Použitie: Tuniak sa skvele snúbi s cestovinami, strukovinami, pohánkou, quinou či pečivom. Dobrý je v teplých i studených pokrmoch.

• Krajina pôvod: Ekvador, Vietnam
• Zloženie: Tuniak 95 %, slnečnicový olej, pitná voda, soľ. 
• Doba trvanlivosti po otvorení: 14 dní
• Skladovanie: Po otvorení uchovajte pri teplote do 5°C, vrecko riadne uzavrite a urýchlene spotrebujte.