Prirodzený zdroj energie a zdravých tukov. Vylepší raňajky nutrične aj chuťovo alebo urobí radosť len tak na lyžičke. V Grizly vyrábame orechové maslá podľa vlastných receptúr z kvalitných surovín a bez zbytočností navyše. Poradíme vám, ako sa v maslách a krémoch vyznať.
Ako vznikajú orechové maslá a krémy GRIZLY?
Základom našich orechových masiel je nekompromisný výber kvalitných surovín od overených dodávateľov. Každá surovina prechádza rozbormi a analýzami, aby sme si boli na 100 % istí jej zložením aj chuťou.
Orechy melú naše stroje tak dlho, kým nezískajú prirodzene krémovú konzistenciu bez nutnosti pridávať ďalšie tuky alebo zahusťovadlá. Vďaka tomu má maslo jemnú textúru a plnú chuť.
Ochutené varianty ladíme len pomocou prírodných a prirodzených surovín, ako je belgická čokoláda, kakao, škorica, vanilka alebo lyofilizované ovocie. Bez zbytočných prísad a skratiek.
Arašidové maslo patrí medzi najobľúbenejšie orechové maslá vôbec. Má plnú, jemne nasladlú chuť, krémovú konzistenciu a široké využitie v kuchyni. Čisté arašidové maslo obsahuje len mleté arašidy bez pridaného cukru a olejov.
Prečo si ho zamilujete:
✔ prirodzený zdroj energie a zdravých tukov
✔ vysoký obsah rastlinných bielkovín
✔ jemná aj „crunchy“ varianta podľa chuti
Kam sa hodí:
✔ do kaší, smoothie a jogurtov
✔ na pečivo, toasty aj lievance
✔ do omáčok, marinád a ázijskej kuchyne
💡 Oddelený olej je pri 100 % arašidovom masle v poriadku. Stačí premiešať.
Pistáciový krém alebo ak chcete pistáciová pasta, je lahôdkou pre všetkých milovníkov výraznej orechovej chuti. Má sýtozelenú farbu, jemnú textúru a intenzívnu pistáciovú arómu. V čistej podobe vzniká len z kvalitných pistácií.
Čím je výnimočný:
✔ plná, jemne nasladlá chuť pistácií
✔ prirodzene luxusný charakter
✔ obľúbený v sladkej aj slanej kuchyni
Kam sa hodí:
✔ do dezertov, krémov a zmrzlín
✔ na palacinky, wafle a pečivo
✔ do pesta, cestovín alebo šalátov
🌟 V roku 2025 sa obrovským trendom stalo dubajské maslo v štýle dubajskej čokolády. Podľahli ste tiež?
Mandľové maslo má jemnejšiu a menej výraznú chuť než arašidové, vďaka čomu je veľmi univerzálne. V čistej podobe obsahuje len mleté mandle a je prirodzene bez lepku. Skvelý zdroj živín pre rastlinný jedálniček.
Prečo po ňom siahnuť:
✔ jemná, jemne nasladlá chuť
✔ prirodzený obsah zdravých tukov
✔ jednoduchá kombinácia so sladkými aj slanými pokrmami
Kam sa hodí:
✔ do raňajkových kaší, jogurtov a smoothie
✔ na pečivo, lievance a palacinky
✔ na pečenie – sušienky, koláče, raw dezerty
✔ do krémových dresingov a dipov s citrónom, horčicou, medom
✔ na zjemnenie polievok alebo omáčok namiesto smotany
🧑🍳 Vďaka jemnej chuti mandľové maslo neprebíja ostatné suroviny, ale pekne ich prepojí a zjemní.
Kešu maslo patrí k najjemnejším orechovým maslám. Vďaka prirodzene krémovej konzistencii a jemne nasladlej chuti je ideálne aj pre tých, ktorí s orechovými maslami len začínajú. Je bez lepku a vhodné pre vegánov.
Lieskovoorieškový krém je ideálnou voľbou pre tých, ktorí milujú výraznú orechovú chuť bez zbytočného cukru. Na rozdiel od bežných sladkých nátierok obsahuje vysoký podiel lieskových orechov alebo len tie samotné.
Prečo si ho vybrať:
✔ intenzívna chuť lieskových orechov
✔ čisté a jasné zloženie
✔ skvelá alternatíva k sladkým krémom
Kam sa hodí:
✔ na pečivo alebo palacinky
✔ do dezertov a krémov
✔ do raňajkových misiek
✔ základ domácej „nutelly“
🍫 Najčastejšie sa mieša s čokoládou a ďalšími sladkými prísadami. Je nevyhnutnou súčasťou najobľúbenejších čokoládových nátierok.
Keď chcete maškrtiť, ale múdro. Spojenie orechov a kvalitných surovín, ako je belgická čokoláda, kokos, ovocie alebo karamel, je úžasným spoločníkom pre chvíle pre seba. Oproti bežným sladkým nátierkam majú tieto krémy:
vyšší podiel orechov a zdravých tukov,
menej cukru,
plnšiu chuť.
Hodia sa pridať do raňajok, na lievance, palacinky alebo darovať ako jedlý darček, ktorý zaručene poteší.
🥥 Kokosové maslo si ľudia často mýlia s kokosovým olejom. Nejde o to isté
Kokosové maslo vzniká rozmixovaním celej dužiny kokosu. Obsahuje okrem tuku aj vlákninu a má výraznú kokosovú chuť. Oproti klasickým orechovým maslám pri nižšej teplote tuhne a po zahriatí rýchlo mäkne. Preto sa kokos skôr pridáva ako prísada do iných orechových masiel.
Viac bielkovín, viac sýtosti. Do orechových masiel sa často pridáva aj proteín. Oceníte ho, ak športujete alebo vediete veľmi aktívny život. Najčastejšie sa pridávajú tieto druhy proteínu:
Srvátkový proteín – rýchla regenerácia po tréningu, jemná textúra
Micelárny kazeín – pomalé trávenie, ideálny na večer, hustejšia až pudingová konzistencia
Hrachový proteín – vegánska voľba bez „pieskovej“ chuti, dobre stráviteľný
Možno sa vám to stalo tiež. S pripravenou lyžičkou v ruke otvoríte masielko, na ktoré ste sa tak tešili a fuj… Pod viečkom to nevyzerá dobre. Najčastejšou príčinou „zdesenia“ je tzv. tukový výkvet alebo olej navrchu a pod ním tuhá hmota. Oboje sa stáva. Oboje je normálne. Najmä ak ide o kvalitné maslo zo 100 % orechov.
🫙 Oddelený olej
Pri 100 % orechových maslách je oddelenie oleja prirodzeným javom. Znamená to, že maslo neobsahuje stabilizátory. Stačí premiešať a môžete jesť.
🌸 Tukový výkvet ≠ pleseň
Biely povlak na povrchu masla býva veľmi často zamieňaný s plesňou. Ide o tukový výkvet. Vzniká prirodzene pri zmenách teploty. Nevyzerá lákavo, ale stačí maslo zahriať a tuk v ňom premiešať.
✔️ Je bezpečný.
✔️ Nemá vplyv na chuť.
✔️ Dá sa jednoducho odstrániť.
Ako na to?
Zohrejte pohár alebo dózu vo vodnom kúpeli, maslo premiešajte a výkvet zmizne.
Jedna lyžica a raňajky sú razom krémové, sýtejšie a krásne orechové. Stačí doladiť ovocím alebo granolou a tešiť sa na symfóniu chutí.
🥞 Na palacinky, lievance a wafle
Teplé cesto a orechové maslo, ktoré sa jemne rozpustí. Sladká pohoda bez výčitiek nielen cez víkend.
🥤 Do smoothie a nápojov
Áno, rozmixované s jogurtom, mliekom a ovocím funguje skvele. Zjemní chuť, dodá energiu a výrazne viac zasýti. Ideálne rýchle raňajky alebo desiata pre aktívny deň.
🍪 Na pečenie aj varenie
Do sušienok, brownies aj krémových omáčok. Bez problémov nahradí smotanu a dezerty nutrične obohatí.
🥄 Len tak na lyžičku
Keď príde chuť, aj malá lyžička urobí veľkú radosť. Alebo radšej dve…
Áno. Pri 100 % orechových maslách je oddelenie oleja úplne prirodzené a znamená, že maslo neobsahuje stabilizátory. Stačí premiešať, prípadne zohriať vo vodnom kúpeli a znovu premiešať.
Je pokazené? Čo je tukový výkvet a je bezpečný?
Tukový (prípadne aj cukrový alebo kakaový) výkvet je belavý povlak, ktorý sa môže objaviť pri orechových maslách s vysokým podielom orechov alebo pri 100 % variantoch. Nejde o pleseň, ale o prirodzený jav spôsobený zmenou teploty. Výkvet odstránite zahriatím vo vodnom kúpeli a premiešaním. Je úplne bezpečný na konzumáciu.
Sú orechové maslá RAW?
Orechové maslá z pražených orechov RAW nie sú. Orechy sa pražia pri teplotách bežne nad 120–160 °C, čo presahuje limity RAW stravy (cca 42–45 °C). Ak hľadáte RAW variant, vyberajte produkty z nepražených surovín alebo označené ako RAW krém.
Ako spoznám kvalitné orechové maslo?
Sledujte zloženie. Čím kratšie, tým lepšie. Pri čistých variantoch by malo orechové maslo alebo krém obsahovať iba orechy, prípadne soľ. Pozor na palmový olej, rafinovaný cukor a umelé arómy.
Koľko orechového masla je vhodné zjesť denne?
Vo všeobecnosti postačí 1–2 lyžice denne. Záleží na vašom jedálničku, pohybe a cieľoch. Orechové maslá sú výživné, ale energeticky bohaté. 100 g 100 % arašidového masla obsahuje približne 588 kcal, jedna lyžička (5 g) zhruba 30 kcal.
Sú orechové maslá vhodné pre deti?
Áno, najmä čisto prírodné varianty. U menších detí dbajte na jemnú konzistenciu a primerané množstvo. Vďaka maslám môžu deti spoznať chuť orechov skôr, než im ponúknete celé orechy na hryzenie, a bez rizika zadusenia.
Ako orechové maslá správne skladovať?
Ideálne pri izbovej teplote, v suchu a tme. Po otvorení vždy dobre uzatvárajte. Chladnička nie je nutná, no pri niektorých krémoch môže predĺžiť ich čerstvosť.
Ako sa líši orechové maslo a orechový krém?
Orechové maslá bývajú čistejšie, s vyšším podielom orechov a prirodzenejšou štruktúrou. Orechové krémy majú zvyčajne jemnejšiu textúru a môžu obsahovať aj ďalšie suroviny, ako je čokoláda alebo prírodné sladidlá. Vždy sa preto oplatí sledovať zloženie – povie vám viac než samotný názov.
Autor článku
Nikola Nevečeřalová
Zdravý životný štýl žijem a zároveň o ňom od roku 2017 pravidelne píšem. Keď nesedím za klávesnicou, behám, cvičím alebo výletujem so svojimi chlapcami a nachádzam (alebo hľadám) rovnováhu medzi rodinou, časom pre seba a prácou. Starať sa o telo a ducha, aby sme zostali aktívni a sebestační čo najdlhšie, dokáže každý. Tak to šírme ďalej.
Líbí se vám tento článek? Řekněte o tom svým známým!
-fd-1.webp)
