Green Apotheke Fazuľa adzuki, 500 g

Green Apotheke Fazuľa adzuki 500 g

Majú výsadné postavenie medzi ostatnými fazuľami a to predovšetkým v Japonsku a Číne. Neobsahujú puríny, sú doslova nabité minerály a majú blahodarný účinok na vaše obličky. Zaraďte preto častejšie do svojho jedálnička a to najmä počas zimných mesiacov, kedy je tento orgán najviac zaťažený. V Ázii je s obľubou používajú na prípravu sladkých dezertov, ak nebudete až takto odvážni, skúste napríklad nátierku, fazuľový guláš alebo "chilli".

Fazuľky adzuki majú ľahko orieškovú chuť a patrí k najlepšie stráviteľným strukovinám. V ázijskej kuchyni sa používajú aj do múky, koláčov a pokrmov z ryže. Sú tiež vhodné k nakličování.

Návod na prípravu: Fazuľu preberieme a namočíme cez noc na 10 - 12 hodín do vody. Potom vodu vylejeme, fazuľa prepláchneme a varíme v novej vode cca 30 - 60 minút. Pri varení zbierame z povrchu penu, zbavíme sa tak drobných nečistôt. Osolíme až po uvarení. Po uvarení sa môžu fazuľa zdať trochu rozvarené, táto ľahko kašovitá konzistencia je však správna.