GreenFood Nutrition Metionín a Cysteín 90 kapsúl
Metionín patrí do skupiny esenciálnych aminokyselín, ktoré tvoria bielkoviny. Ľudský organizmus si metionín nedokáže sám vytvoriť, a preto ho musí prijímať zo stravy. V potravinách ho nájdeme napríklad v syre ricotta, hovädzom mäse, tofu či tuniakovi. Metionín je dôležitou súčasťou keratínu – základného stavebného prvku vlasov a nechtov.
Cysteín patrí medzi neesenciálne aminokyseliny, čo znamená, že si ho ľudské telo dokáže samo vytvoriť a tým čiastočne nahradiť jeho príjem z iných zdrojov. Táto aminokyselina vzniká v pečeni, pričom jej tvorbu podporuje vitamín B6 alebo látky obsahujúce síru. Cysteín sa podieľa aj na tvorbe ďalších pre ľudský organizmus prospešných látok. Jednou z nich je napríklad glutatión, ktorý je považovaný za jeden z najsilnejších antioxidantov v našom tele. Cysteín nájdeme v mnohých potravinách bohatých na bielkoviny, ďalej vo vaječných žĺtkoch, cibuli, cesnaku, obilninách, červenej paprike či brokolici.
Metionín a cysteín obsiahnuté v tomto výrobku sú vyrobené fermentáciou z kukurice. Fermentácia z kukurice je moderná a ekologicky šetrná metóda výroby aminokyselín. Tento proces využíva mikroorganizmy na premenu cukrov z kukurice na metionín a cysteín. Proces sa začína kukuričným škrobom, ktorý sa hydrolyzuje na glukózu. Glukóza následne slúži ako substrát pre fermentáciu. Do roztoku glukózy sa pridávajú špeciálne vybrané mikroorganizmy, ako sú baktérie alebo kvasinky, ktoré sú optimalizované na produkciu metionínu a cysteínu. Fermentácia prebieha za kontrolovaných podmienok, počas ktorých mikroorganizmy metabolizujú glukózu a produkujú metionín a cysteín. Po ukončení fermentácie sa zmes filtruje a aminokyseliny sa extrahujú. Tento proces zahŕňa niekoľko krokov čistenia, aby sa získali vysoko čisté produkty. Čisté aminokyseliny sa následne formulujú do rôznych foriem, napríklad práškov určených na použitie v doplnkoch výživy. Fermentácia z kukurice je šetrná k životnému prostrediu, pretože využíva obnoviteľné suroviny. Táto metóda umožňuje výrobu aminokyselín s vysokou čistotou a konzistenciou, čo zabezpečuje kvalitný konečný produkt. Výroba fermentáciou je bezpečná a kontrolovaná, čím sa zaručuje, že konečný výrobok neobsahuje škodlivé kontaminanty.
Celý výrobný proces je certifikovaný podľa IFS Food. Prečo IFS Food? IFS Food je celosvetovo uznávaná certifikácia bezpečnosti a kvality potravinových výrobkov, určená na audity kvality výrobných procesov a produktov. Jednotný, medzinárodne uznávaný potravinový štandard umožňuje zabezpečiť celosvetovo uznávanú konzistentnú bezpečnosť a najvyššiu možnú kvalitu potravín. Na tvorbe štandardov IFS sa podieľali nemecké (HDE), francúzske (FCD) a talianske (ANCC, ANCD) maloobchodné združenia v spolupráci s výrobcami.
Čo potvrdzuje certifikácia IFS?
vysokú kvalitu použitých surovín
vysoký štandard skladovania surovín
maximálnu kvalitu celého výrobného procesu
Certifikácia celosvetovo zvyšuje dôveryhodnosť produktov a značiek.
Min. trvanlivost
do 16. 8. 2025
