Le Guérandais Rýdza Keltská soľ soľný kvet - krabička, 140 g

Le Guérandais Rýdza Keltská soľ soľný kvet - krabička 140 g

Táto skutočná ambrozia z morských slaných jazier je prírodná soľ s absolútne jedinečnými chuťovými vlastnosťami. Môže sa používať aj pri varení a pečení, aby vašim kulinárskym výtvorom dodala nádech originality.

Soľný kvet sa zbiera odlišnou metódou. Na rozdiel od bežnej keltskej soli zbieranej z dna, jemné kryštáliky Fleur de sel sa veľmi opatrne a citlivo zbierajú priamo z hladiny soľných jazierok. Zber prebieha výlučne v popoludňajších hodinách, farba soľných vločiek je svetlejšia, pretože soľ nepríde do kontaktu s ílovitým dnom.

Fleur de sel je známa ako výnimočná soľ, skutočný dar prírody. Aby sa mohla vytvoriť na povrchu jazierok, musia byť splnené špecifické poveternostné podmienky: suché slnečné počasie s východným vetrom.

Fleur de sel sa zbiera pomocou „lousse“, tradičného nástroja pripomínajúceho hrable, ktorý sa používa na jemné zbieranie Fleur de sel z hladiny vody. Jej kryštály sú ľahké, jemné a vločkovité. Preto ju pracovníci musia zbierať rýchlo po tom, ako sa vytvorila na hladine vody, aby si zachovala všetky svoje vlastnosti.

Fleur de sel, ktorú už mnoho rokov používajú a milujú špičkoví šéfkuchári po celom svete, je teraz dostupná pre všetkých, a naša značka Ryzí keltská sůl ju prináša do pozornosti veľkého počtu ľudí.

Je ručne zbieraná v Bretónsku vo Francúzsku pôvodnou keltskou metódou. Geografická orientácia Atlantiku a klimatické podmienky regiónu hrajú dôležitú úlohu v jedinečnej zmesi minerálov a stopových prvkov a kvalite extrahovanej soli. 1 500 rokov stará keltská metóda zberu tejto soli je zásadná pre zachovanie jej prirodzeného stavu. Malí živnostníci pracujú na dômyselne vymyslenom systéme rybníčkov. Zber prebieha bez akejkoľvek mechanizácie a moderných technológií, iba pomocou ľudských rúk a dreveného hrabla. Výsledkom je čisto prírodná soľ.