Lúpané paradajky 400 g

Mutti lúpané paradajky 400 g

Lúpané paradajky sú paradajky prvotriednej kvality z odrody hruškovitého tvaru, konzervované vcelku v paradajkovej šťave. Práve ich vysoká kvalita je odrazom vyspelých pestovateľských techník a šetrného spôsobu konzervácie iba pomocou tepla, ktorý je šetrná voči charakteristikám čerstvého plodu.

Rady a tipy pre použitie:

Lúpané paradajky použite vtedy, ak chcete v pokrme zachovať celé plody alebo väčšie kusy paradajok. Pozdĺžne rozpolenými paradajkami ozvláštnite pečienku z ktoréhokoľvek druhu mäsa: paradajky mäsu pridajte zhruba v polovici pečenia - pustia tak šťavu, ale úplne sa nerozvaria.  Ak zapekáme zeleninu alebo napríklad zemiaky, lúpané paradajky prekrojte na väčšie kusy a pridajte ich do pekáča k ostatným ingredienciám. Tie sa zmieša s paradajkovou šťavou a výsledok bude voňavý a lahodný. Lúpané paradajky možno použiť aj pri pečení omeliet, ako to robia Francúzi - paradajky prekrojte na väčšie kusy a minútu opekajte na olivovom oleji. Potom zalejte vajcom a okoreňte. Pre ragú s väčšími kúskami zeleniny - známej ratattouilles - sú lúpané paradajky priamo nevyhnutné.