Nočné proteíny známe i ako kazeínové proteíny poskytujú krvnému obehu pomalé, ale stabilné dodávanie aminokyselín, ktoré trvá aj niekoľko hodín. Vzhľadom k tomu, že má dlhšiu dobu trávenia, čo vedie k stálemu zvyšovaniu hladiny aminokyselín, podporuje anabolický proces.