Country Life Shoyu sójová omáčka 500 ml

54 hodnotenie

Shoyu je tradičná sójová omáčka vyrábaná zo sójových bôbov, pšenice a fermentačného činidlá. Má výraznú arómu a ľahko sladkastú chuť. V malom množstve prehĺbi a zvýrazní chuť akéhokoľvek pokrmu.

Prečítať viac
Vegan
Bez přidaného cukru
Bez palmového oleje
Alternatívne produkty
5,21 € s DPH
10,42 € / l
Ks
Na sklade
Zákaznícka linka a pomoc s nákupom
0948 787 282 (Po-Pia 8:00 - 16:30)
Doprava a platba
Doprava od 2,99 € (Zásielkovňa )
Môže u vás byť 12. Októbra
Zásielkovňa 2,99 €
Zásielkovňa - doručenie na adresu 2,99 €
SPS Parcelshop 2,99 €
Doručenie kuriérom SPS 3,99 €
Doručenie kuriérom SPS 4,98 €
Slovenská pošta Kuriér na adresu 3,99 €
Dobierka 0,99 €
Premium výhody
pre verných zákazníkov
Darčeky a vzorky k nákupu zdarma
Cez 4 000 výdajných miest po celej ČR
ECO zabalení vašich zásielok

Country Life Shoyu sójová omáčka 500 ml

Shoyu pochádza z Číny a je jej už 2 800 rokov. Postupne sa rozšírila do celej juhovýchodnej Ázie a teraz je tradičnou súčasťou ázijskej kuchyne. S obyčajnú lacnú "sójovou omáčkou" nemá ale nič spoločné. Shoyu neobsahuje žiadne zvýrazňovače chuti, farbivá ani umelé sladidlá.

Popri základných štyroch chutí (sladká, horká, slaná, kyslá), je ešte chuť piata - umami. Označuje sa ako "lahodná", "chuť zrelosti" a zvýrazňuje chuť pokrmu. Táto piata chuť je obsiahnutá aj vo fermentovaných výrobkoch - teda aj v sójovej omáčke shoyu.


Rozdiel medzi shoyu a tamari:
Shoyu a tamari sú viacmenej zameniteľné s tým, že tamari si lepšie udrží chuť a arómu pri tepelnej úprave. Shoyu sa naopak odporúča používať k finálnemu dochutenie hotového pokrmu. Nie je to ale žiadne železné pravidlo.

  • vyrába sa rozdielnym spôsobom - tamari vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe klasickej miso pasty
  • tamari je vyrábaná z prirodzene bezlepkových surovín
  • tamari je tmavšia, hustejšia a má bohatšiu a výraznejšiu chuť

Výroba shoyu: Pre výrobu sójovej omáčky shoyu sú potrebné sójové bôby, pšenica, fermentačný činidlo koji (Aspergillus oryzae) a soľ.

  1. Sójové bôby sa najprv uvaria a potom zmiešajú s opraženou a nahrubo rozdrvenou pšenicou. Do tejto zmesi sa pridá fermentačný činidlo koji. Jeho úlohou je naštartovať kvasný proces.
  2. Zmes sa na tri dni umiestni do špeciálnej inkubačnej miestnosti zvanej Muro, kde možno ľahšie udržiavať teplotu a vlhkosť vzduchu potrebnú pre správne naštartovanie fermentácie.
  3. Potom sa zmes zmieša s morskou soľou a vodou a umiestni do veľkých cédrových kadí.
  4. V kadiach shoyu zreje po dobu 18-24 mesiacov, zmes sa pravidelne mieša.
  5. Keď je zmes zrelá, lisuje sa a následne filtruje.
  6. Nakoniec sa omáčka hodinu ohrieva na 80 ° C. Táto pasterizácia je súčasťou tradičného postupu výroby. starostlivo sa pri nej stráži, aby neboli zničené cenné enzýmy.

Zloženie: Voda, sójové bôby (26,1%), PŠENICE (15,8%), morská soľ (14,1%), alkohol (0,8%), fermentačný činidlo (Aspergillus oryzae).

Alergény: Lepok, Sója

Skladovanie: Na chladnom a suchom mieste. Chráňte pred slnečným svetlom.

Legislatívne zaradenie Sójový výrobok - tekuté ochucovadlo

Priemerné hodnotenie
4,96
hodnotilo 54 užívateľov
5
4
3
2
1

Nutričné ​​hodnoty / 100 ml
Energetická hodnota: 300 kJ / 70 kcal
tuky: 0,3 g
z toho nasýtených: 0,0 g
sacharidy: 8,7 g
z toho cukry: 2,0 g
bielkoviny: 8,7 g
soľ: 13,66 g
Priemerné hodnotenie
4,96
hodnotilo 54 užívateľov
5
4
3
2
1
11.12.2021

Výborné, používám místo soli.

24.11.2021

Tuto sójovku kupuji pravidelně, protože je výborná a kvalitní.

13.08.2021

Nejlepší sójová omáčka.

28.03.2021

Nejlepší sójovka na trhu.

17.01.2021

Používám už delší dobu, je výborná.

Načítanie produktov
© 2014–2022 GRIZLY.cz - všetky práva vyhradené | Zásady cookies
Vytvorilo

Som tu nový/á

S PREMIUM získate:

Ikonka visačky

Výhodnejšie ceny

U vybraných TOP produktov

Ikonka náklaďáku

Doprava zadarmo

Už od 39 €

Ikonka dárku

VIP výhody

Garancia 100% spokojnosti

Chcem sa stáť Premium
Oslovenie

Vaše osobní údaje zpracováváme s cílem přizpůsobit naše poskytované služby Vašim individuálním potřebám. Využíváme primárně elektronické marketingové kanály, kde data analyzujeme a vyhodnocujeme relevantní výsledky. Údaje předáváme k analýze i třetím stranám ( např.: IBM, Stormware, Acomware, Seznam, Google, Netstep). Jedná se o marketingové a analytické agentury. Osobní údaje můžeme zpracovávat po dobu 36 měsíců od jejich udělení. Souhlas je dobrovolný a máte právo na opravu a výmaz osobních údajů, stejně tak i kontrolu těchto údajů naší společností.

z Kliknutím na "Vytvoriť účet" súhlasíte s Obchodnými podmienkami a se Spracovaním osobných údajov.
Chránené službou reCaptcha od Google | Ochrana súkromia | Zmluvné podmienky