Škorica celá 50 g

Heera Škorica celá 50 g

Čínsky cinnamonovník alebo kasia je blízky príbuzný cinnamonu. Najcennejšou časťou stromu je kôra, ktorá sa odlupuje z tenkých vetiev, suší sa na slnku a potom sa formuje do kasových zvitkov alebo pruhov. Kasové zvitky sú hrubšie a väčšie ako škoricové, majú sladkú chuť a sú aromatické. Chuťou sa pravá škorica a kasová škorica príliš nelíšia, chuť kasovej škorice je však výraznejšia.

Škorica má vplyv na trávenie, žalúdok, chuť do jedla a pomáha aj pri problémoch s nadúvaním. Je známe, že škorica pôsobí na reprodukčné funkcie a močové cesty, prispieva k udržaniu normálneho zdravia kože a slizníc a má antioxidačné vlastnosti. 

Použitie: Škorica je veľmi obľúbená pri varení, pečení, ale aj v varenom víne, pudingoch, kašiach a müsli. U nás sa často používa najmä v kombinácii s jablkami či hruškami. Je tradičnou súčasťou rôznych korenistých zmesí používaných v Indii. Je vhodná do chutney, k mäsitým pokrmom, do marinád a gurmánskych omáčok. Je nevyhnutná pri konzervovaní ovocia.