Lijjat Papadum rímska rasca, 200 g

Lijjat Papadum rímska rasca 200 g

Vyrába sa z čiernej gramovej fazuľovej múky a dochucuje sa korením, ako je rasca, čierne korenie, asafoetida alebo chilli.

Použitie: 

• v indickej kuchyni sa často podáva ako príloha k hlavným jedlám. Môžete ju kombinovať s ryžou, karí, dalom alebo akýmkoľvek iným pokrmom.

•je fantastický predjedlo alebo samostatná desiata. Jednoducho ich opečte alebo osmažte do chrumkava a potom ich podávajte s čatní, nakladanou zeleninou alebo omáčkami na namáčanie.

•môžete tiež pridať do závitkov alebo roliek, aby ste získali ďalšiu chrumkavú chuť. Stačí ho rozlámať na kúsky a pred zabalením ním posypať náplň.

• možno použiť ako chrumkavú polevu na šaláty, ktorým dodá jedinečnú štruktúru a chuť.

• chrumkavý papad možno použiť ako prílohu k polievkam alebo duseným pokrmom, ktorým dodá chrumkavý nádych.

Príprava: 

Smaženie: V hlbokej panvici rozohrejte olej. Pomocou klieští ponorte každý papad do oleja na 5 až 10 sekúnd, potom ho vyberte a položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Mikrovlnná rúra: Ohrievajte po jednom papáde pri vysokej teplote 30 až 45 s. Opekanie na plameni: Pomocou klieští držte každý papad nad otvoreným plameňom pri nízkej až strednej teplote. Postupne ich ohrievajte z oboch strán, kým nie sú chrumkavé.