Para orechy (známe tiež ako brazílske orechy) sú symbolom nespútanej prírody a neuveriteľnej nutričnej sily. Tieto majestátne plody rastú výhradne na divokých stromoch v dažďových pralesoch, čo im dodáva ich špecifickú, zemitú krémovú chuť a ohromujúcu veľkosť.
Či už hľadáte para orechy ako bleskový zdroj minerálov pre náročný pracovný deň, alebo chcete obohatiť svoju rannú rutinu o niečo výnimočné, stačí jeden para orech denne a pocítite ten rozdiel, ktorý prináša poctivá surovina priamo z hlbín Južnej Ameriky.
Pri nákupe by ste mali sledovať farbu a textúru. Špičkové jadrá majú byť slonovinovo biele, pevné a bez náznaku žltnutia na okrajoch. Pretože para – brazílske orechy obsahujú vysoké percento zdravých tukov, sú citlivé na oxidáciu.
Aj keď sa orechy para najčastejšie konzumujú samostatne, ich využitie je širšie:
Táto špecifická „zemitá“ pachuť je pre brazílske orechy prirodzená. Je spôsobená geosmínom, látkou produkovanou pôdnymi baktériami v dažďovom pralese, kde para orechy dozrievajú v plodoch podobných kokosom. Nejedná sa o závadu, ale o dôkaz ich divokého pôvodu.
Áno, sú vynikajúcim doplnkom stravy pre ľudí, ktorí nekonzumujú mäso. Okrem selénu poskytujú kvalitné rastlinné bielkoviny, horčík a zdravé nasýtené aj nenasýtené tuky, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie mozgu a srdca.
