Postup
- V mise zmiešame najskôr suché ingrediencie, teda kokosovú múku, jačmennú múku, trstinový cukor, kypriaci prášok a semienka z vanilkového struku.
- K suchým ingredienciám pridáme mlieko a vajcia. Miešame, kým nám nevznikne cesto.
- Na nepriľnavej panvici rozohrejeme ghí. Vlejeme polovicu cesta, posypeme polovicou hrozienok a prikryjeme pokrievkou. Varíme na miernom plameni cca 2-3 min. Potom otočíme a varíme ďalšie 2-3 min. Toto opakujte aj so zvyšnou časťou cesta.
- Až budú placky hotové, natrhajte ich.
- Na troche masla opečte nakrájané jablká, trstinový cukor a vlašské orechy, kým jablká nezmäknú a cukor neskaramelizuje (cca 5 min).
- Jablčnú zmes servírujte s natrhanými lievance.
GRIZLY TIP
Ak potrebujete ušetriť čas, môžete vyskúšať už predpripravenú zmes Grizly Sweets na lievance!
Prečo sa trhanec pripravuje práve počas Veľkej noci?
Trhanec má v stredoeurópskej kuchyni dlhú tradíciu a často sa spája práve so Škaredou stredou. V minulosti sa verilo, že v tento deň by jedlá nemali byť uhladené ani dokonalé – rovnako ako ľudia by sa nemali mračiť, aby im „škaredá tvár“ nezostala po celý rok. Preto vznikol recept na trhanec, ktorý sa po upečení zámerne trhá a podáva v nepravidelných kúskoch.
Moderné verzie receptu už často pracujú s ovocím, orechmi či alternatívnymi múkami, vďaka čomu môže vzniknúť aj zdravší trhanec, vhodný pre ľahšie veľkonočné stravovanie.
Tento trhanec recept môžete pripraviť na panvici bez nutnosti pečenia v rúre. Výhodou je rýchla príprava a možnosť obmieňať suroviny podľa chuti.
Jednoduchý trhanec s jablkami je ideálnou voľbou, ak hľadáte rýchly recept, ktorý zvládnete pripraviť aj počas pracovného týždňa. Vďaka kombinácii ovocia, orechov a jemného cesta vzniká jablkový trhanec, ktorý je sýty, voňavý a vhodný ako sladký obed, dezert alebo výdatné raňajky.
Tak dobrú chuť!
