Čo sú BIO produkty a čo znamená označenie BIO?
BIO produkty pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva, ktoré sa riadi pravidlami pre pestovanie, chov zvierat aj spracovanie potravín. Patria medzi ne napríklad obmedzené používanie prípravkov na ochranu rastlín, zákaz GMO alebo stanovené podmienky ekologických chovov.
Ich pôvod aj spôsob výroby podliehajú pravidelnej kontrole. Označenie BIO teda výrobca nemôže na obal pridať len tak - používať ho smú iba produkty, ktoré spĺňajú stanovené podmienky a prešli certifikáciou.
Na obaloch sa môžete stretnúť aj s výrazmi „eko“ alebo „organic“. V rámci Európskej únie označujú rovnako ako BIO produkty ekologického poľnohospodárstva, len sa používajú v rôznych jazykových variantoch.
Pri potravinách zložených z viacerých surovín, napríklad müsli, musí byť aspoň 95 % poľnohospodárskych zložiek ekologického pôvodu, teda vypestovaných alebo vyprodukovaných podľa pravidiel ekologického poľnohospodárstva. Zostávajúcu časť môžu za stanovených podmienok tvoriť iba povolené neekologické poľnohospodárske zložky.
Vedeli ste, že? Výrazy BIO, eko alebo organic nie sú len ľúbivé slová na obale. Ich používanie upravujú európske pravidlá a bez splnenia podmienok ekologickej produkcie sa v názve potraviny objaviť nesmú.
Ako poznať BIO produkt podľa obalu
Pri nákupe nemusíte zložito skúmať pôvod každej suroviny. Certifikovaný BIO produkt spoznáte podľa niekoľkých údajov na obale. Zamerajte sa predovšetkým na európske logo, kód kontrolnej organizácie a informáciu o pôvode surovín.
1️⃣ Európske logo čiže eurolístok
Zelený lístok zložený z bielych hviezdičiek patrí medzi najviditeľnejšie znaky BIO potravín. Pri balených biopotravinách vyrobených v Európskej únii je jeho použitie povinné. Pri produktoch dovezených z krajín mimo EÚ sa môže používať dobrovoľne.
2️⃣ Kód kontrolnej organizácie
V blízkosti eurolístka nájdete tiež kód organizácie, ktorá dohliada na dodržiavanie pravidiel ekologickej produkcie. Prvá časť kódu označuje krajinu, prostredná odkazuje na ekologickú produkciu a posledná časť určuje konkrétnu kontrolnú organizáciu. Presná podoba kódu sa preto v jednotlivých krajinách líši.
3️⃣ Pôvod poľnohospodárskych surovín
Spoločne s logom a kódom musí byť na obale uvedené aj miesto, kde boli poľnohospodárske suroviny vypestované. Najčastejšie narazíte na označenie „Poľnohospodárska produkcia EÚ“, „Poľnohospodárska produkcia mimo EÚ“ alebo ich kombináciu. Uvedená môže byť aj konkrétna krajina.
Prečo jesť BIO produkty?
Hlavným dôvodom, prečo si ľudia vyberajú BIO produkty, nie je ich vzhľad ani automaticky vyšší obsah živín. Rozdiel spočíva predovšetkým v spôsobe, akým vznikajú. Ekologická produkcia sa riadi stanovenými pravidlami a celý proces podlieha pravidelným kontrolám.
Prečo dať BIO produktom šancu?
- Obmedzené používanie prípravkov na ochranu rastlín - používať možno iba látky povolené pre ekologické poľnohospodárstvo.
- Zákaz GMO a ionizujúceho žiarenia - geneticky modifikované organizmy ani ionizujúce žiarenie sa v ekologickej produkcii používať nesmú.
- Obmedzený výber prídavných látok - pri spracovaní BIO potravín možno použiť iba vybrané látky za stanovených podmienok.
- Ohľaduplnejší prístup k zvieratám - ekologické chovy musia spĺňať pravidlá týkajúce sa kŕmenia, ustajnenia, pohybu aj prístupu do vonkajších priestorov.
- Šetrnejšie hospodárenie - dôraz sa kladie napríklad na striedanie plodín, zachovanie úrodnosti pôdy a rozumné využívanie prírodných zdrojov.
- Dohľadateľný a kontrolovaný pôvod - označenie BIO smie niesť iba certifikovaný produkt, ktorý spĺňa pravidlá ekologickej produkcie.
BIO kvalita vám tak dáva možnosť vyberať potraviny tiež podľa toho, ako boli vypestované, vyrobené a kontrolované. Začať pritom môžete pri surovinách, ktoré bežne používate doma.
Čo vyskúšať v BIO kvalite?
BIO označenie dnes nájdete pri celom rade potravín – od orechov a sušeného ovocia cez suroviny na varenie a pečenie až po čaje alebo matchu. V ponuke Grizly nájdete napríklad tieto BIO potraviny:
FAQ: Časté otázky o BIO produktoch
Čo sú BIO produkty?
BIO produkty pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a spĺňajú stanovené pravidlá produkcie. Ich pôvod a spôsob výroby kontroluje poverená organizácia. Pri potravinách zložených z viacerých surovín musí byť aspoň 95 % poľnohospodárskych zložiek ekologického pôvodu, aby mohli niesť označenie BIO.
Ako spoznám, že je produkt naozaj BIO?
Na obale hľadajte európske logo čiže eurolístok, kód kontrolnej organizácie a údaj o pôvode poľnohospodárskych surovín.
Je BIO to isté ako eko alebo organic?
Áno. Výrazy BIO, eko a organic označujú v rámci Európskej únie produkty ekologického poľnohospodárstva. Ide o rovnocenné výrazy používané v rôznych jazykových variantoch.
Sú BIO produkty zdravšie?
Označenie BIO potvrdzuje spôsob produkcie, nezaručuje však automaticky vyšší obsah živín ani to, že je daná potravina zdravšia. BIO sušienka zostáva sušienkou a BIO cukor cukrom. Rozhodujúca je preto predovšetkým celková skladba jedálnička.
Prečo sú BIO produkty drahšie?
Vyššia cena môže súvisieť s náročnejším hospodárením, väčším podielom ručnej práce, oddeleným spracovaním, menším objemom produkcie aj nákladmi na certifikáciu a kontroly.
Používajú sa pri pestovaní BIO potravín postreky?
Ekologické poľnohospodárstvo neznamená pestovanie úplne bez prípravkov na ochranu rastlín. Prednosť majú preventívne, mechanické a biologické postupy a používať možno iba látky povolené pre ekologickú produkciu.
Autor článku
