Fitness cheesecake podľa Msimonees

A ideme na to:

Najskôr si vo vodnom kúpeli rozpustíme kokosový olej s medom, potom pridáme vločky, mandľovou múku, premiešame a prepracujeme rukami, až nám vznikne lepivá a mastná hmota. Ak by sa hmota zdala byť suchá, tak ešte pridáme trochu medu. Cesto vtlačíme na dno formy i do okrajov.

Potom si pripravíme tvarohovú plnku. Zmiešame tvarohy, jogurt, vajcia a zmes dosladíme medom.
Náplň potom navrstvíme na cesto a dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 160 ° C na 45-60 minút.
Vychladnutý koláč dáme cez noc stuhnúť do chladničky. Môžeme dozdobiť ovocím a lístkami mäty.