Tekvicové omáčka na špagety

A ideme na to:

Tekvicu nakrájame na kocky a dáme do rúry opiecť, ideálne rúru nastavíme na gril.

Celozrnné špagety uvaríme podľa návodu na obale.

Po upečení tekvicu dáme do mixéra, pridáme tekvicový olej, lahôdkové droždie, chilli podľa chuti, šťavu z jedného citróna, soľ, korenie a mandľové mlieko. Mixujeme dohladka, aby bola omáčka krásne krémovitá.

Mandle nasekáme na drobné kúsky a opečieme nasucho na panvici.

Omáčku zmiešame so špagetami, naservírujeme na taniere a posypeme nasekanými opraženými mandľami mandľami.

Ďalej môžeme ozdobiť lístkami čerstvého špenátu alebo rukoly.

Recept pre GRIZLY.CZ vytvorila Karolína Paterová