Prečo sú maliny nenahraditeľnou súčasťou zdravého jedálnička?
Maliny nie sú len krásne na pohľad, sú to doslova nutričné bomby. Sú všeobecne známe ako vynikajúci zdroj vitamínu C, mangánu a vlákniny. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov, najmä antokyánov, ktoré im dodávajú ich typickú farbu, sú ideálnym doplnkom stravy pre každého, kto chce podporiť svoju vitalitu. V GRIZLY dbáme na to, aby procesy spracovania, ako je lyofilizácia, uchovali tieto cenné látky v maximálnej možnej miere.
Rôzne podoby malín: Ktorú si vyberiete?
Maliny u nás nájdete v niekoľkých úpravách, z ktorých každá má v kuchyni svoje nezastupiteľné miesto:
- Lyofilizované maliny: Naša pýcha. Proces sušenia mrazom odstráni iba vodu, takže maliny zostávajú neuveriteľne ľahké, chrumkavé a zachovávajú si svoj pôvodný tvar i farbu. Sú základom našej kategórie lyofilizovaného ovocia.
- Maliny v polevách: Spojenie mierne kyslých malín a sladkej bielej, mliečnej alebo horkej čokolády vytvára harmonický chuťový zážitok.
- Malinový prach a zlomky: Skvelý pomocník pre cukrárov. Prach z malín slúži ako 100 % prírodné farbivo a ochucovadlo do krémov, ciest alebo domácich zmrzlín.
Kreatívne využitie malín v kuchyni
Vďaka svojej výraznosti stačí pár kúskov malín, aby sa aj obyčajný biely jogurt zmenil na gurmánsky zážitok. Lyofilizované plody sa skvele dopĺňajú s orechmi v domácich granolách alebo müsli. Ak radi pečiete, maliny dodajú sviežosť vašim cheesecakom, muffinom aj raňajkovým lievancom.
GRIZLY tip: Skúste lyofilizované maliny mierne rozdrviť v dlaniach a posypať nimi rannú ovsenú kašu. Okamžite sa uvoľní ich aróma a kaša získa nádherný ružový nádych. Pre ďalšiu inšpiráciu a konkrétne recepty, ako pracovať so sušeným ovocím, navštívte náš GRIZLY magazín.
