Na rastlinnej vlne - raňajky nielen pre vegánov

Vegánske raňajky by mali obsahovať dôležité živiny, vrátane vitamínov a minerálov. Zistite, ako si ráno pochutnať ako kráľ, ale zároveň neoklamať organizmus. Prinášame zdravé tipy, ktoré vám vykúzlia úsmev na tvári.

Rastlinné mlieka na raňajky so všetkým

Rastlinné mlieka dodajú raňajkovým kašiam a smoothie nielen lepšiu chuť, ale aj ďalšie živiny. Najčastejšie sa stretnete s rastlinnými mliekami z orechov (napríklad to mandľové, ľahké na prípravu, a tak lahodné), ktoré si navyše môžete vyrobiť aj sami doma.

Pokiaľ vás však trápi alergia na orechy, nezúfajte. Pripravte si exotické mlieko zo superpotraviny tigrieho orecha. Patrí medzi strukoviny. Alergikom preto nevadí. Naopak - podporuje zdravú črevnú mikroflóru, a teda aj silnú imunitu.

Kto maže, ten ide

Zdravé vegánske raňajky potrebujú poctivú dávku zdravých tukov a sacharidov. Namažte si raňajkové pečivo orechovým maslom. Alebo ho pridajte do ovsenej či inej cereálnej kaše. Pokrm perfektne ochutíte, a navyše telu dodáte potrebné makrá vrátane proteínov.

Strážte si vitamíny a minerály

Vegáni často postrádajú B12, D, zinok, železo či vápnik. Pripravujte si teda raňajky tak, aby ste sa o ne neochudili.

• B12 doplníte pomocou riasy chlorella. Jej prášková podoba sa stane hviezdou vašich smoothie!

• Zinku je veľa v semienkach, strukovinách, orechoch a paste tahini, ktorú možno použiť ako v smoothie, tak do kaší či na palacinky.

• Železo nájdete v tmavých strukovinách, obilninách, orechoch, listovej zelenine a sušenom ovocí, napríklad datliach.

• V obsahu vápnika opäť bodujú strukoviny, ale aj pomaranče, figy či chia semienka.