Tekvicový nápoj so zázvorom: Recept na smoothie aj teplú verziu

Postup

1. 1.Tekvicu zbavte semienok a nakrájajte na malé kocky. Ak použijete hokaido, nemusíte ju lúpať.
2. 2.Dajte tekvicu do mixéra spolu s rastlinným nápojom, banánom, zázvorom, škoricou, vanilkou a štipkou soli.
3. 3.Všetko rozmixujte dohladka. Ak pripravujete smoothie zo surovej tekvice, mixujte o niečo dlhšie, aby v ňom nezostali kúsky ani vlákna.
4. 4.Smoothie ochutnajte a podľa potreby pridajte viac zázvoru alebo ho doslaďte javorovým sirupom či medom.
5. 5.Hotové tekvicové smoothie nalejte do pohárov a pred podávaním ho posypte lúpanými konopnými semienkami.

GRIZLY TIP: Chcete smoothie poriadne vychladené? Kocky tekvice si môžete vopred zamraziť a použiť ich namiesto ľadu. Nápoj tak zostane studený bez toho, aby sa zbytočne zriedil.

Recept na teplý tekvicový nápoj so zázvorom

Keď dostanete chuť na niečo teplé, pripravte si tekvicu trochu inak. V tomto variante ju najprv uvaríte domäkka a následne rozmixujete s ovseným nápojom a zázvorom. Javorový sirup sa postará o sladšiu chuť a konopné semienko pridajte nakoniec na ozdobu.

Postup

1. 1.Tekvicu rozkrojte, vyberte jadierka a nakrájajte ju na malé kocky.
2. 2.Vodu zľahka osoľte, priveďte k varu a tekvicu v nej uvarte domäkka približne 15 minút. Potom vodu zlejte.
3. 3.Uvarenú tekvicu rozmixujte s ovseným nápojom a zázvorom dohladka.
4. 4.Podľa chuti oslaďte javorovým alebo iným sirupom a hotový nápoj posypte lúpanými konopnými semienkami.

Recept vytvorila spoločnosť Country Life.

Akú tekvicu použiť a ako ju pripraviť?

Na prípravu tekvicového smoothie je praktickou voľbou tekvica hokaido. Má pevnú dužinu a nemusíte ju šúpať. Stačí ju dôkladne umyť, rozkrojiť a odstrániť semienka.

Vyskúšať môžete aj maslovú alebo muškátovú tekvicu. Maslovú tekvicu pred spracovaním ošúpte, pri muškátovej zasa počítajte s výrazne sfarbenou dužinou.

Surová, varená alebo pečená tekvica?

Do smoothie môžete použiť surovú, varenú aj pečenú tekvicu. Záleží hlavne na tom, aký máte mixér, koľko času chcete príprave venovať a akú konzistenciu od výsledku očakávate.

GRIZLY TIP: Ak si nie ste istí, či váš mixér zvládne surové hokaido, tekvicu vopred krátko povarte. Vďaka tomu zmäkne a pôjde ľahšie rozmixovať. Ak mixujete čerstvo uvarenú alebo upečenú tekvicu, nechajte ju najprv vychladnúť.

Ako si tekvicové smoothie vyladíte podľa chuti?

Recept berte ako základ, ktorý si ľahko upravíte. Každá tekvica chutí trochu inak a má iný obsah vody. Smoothie preto pred podávaním ochutnajte a podľa potreby dolaďte.

Vyskúšajte tekvicové smoothie aj inak

Základný recept nemusí byť zakaždým rovnaký. Podľa chuti alebo surovín, ktoré máte práve doma, môžete tekvicové smoothie jednoducho obmeniť.

Proteínový variant

Do smoothie pridajte svoj obľúbený proteín. K tekvici sa hodí napríklad neutrálna alebo vanilková príchuť.

Keďže proteín môže výslednú konzistenciu zahustiť, podľa potreby prilejte trochu rastlinného nápoja.

Vybrať proteín

Vegánsky variant

Základný recept už obsahuje rastlinný nápoj, takže pri vegánskom variante stačí len prispôsobiť spôsob dosladenia.

Namiesto medu použite datle alebo javorový sirup a množstvo upravte podľa chuti. Ak je smoothie príliš husté, prilejte trochu rastlinného nápoja.

Ochutnajte javorový sirup

Variant bez banánu

Banán môžete z receptu vynechať a požadovanú konzistenciu doladiť napríklad ovsenými vločkami, chia semienkami alebo orechovým krémom.

Ingrediencie pridávajte postupne, aby smoothie nebolo príliš husté. Nakoniec ochutnajte a prípadne doslaďte podľa potreby.

Objaviť ovsené vločky

Varianta s matchou

Ak chcete nápoj trochu ozvláštniť, pridajte doň matchu. Začnite menším množstvom, dobre ju rozmixujte s ostatnými surovinami a nápoj ochutnajte.

Podľa výsledku môžete ďalšiu matchu postupne pridávať, aby jej chuť neprebila tekvicu a korenie.

Vyskúšať matchu

Ako tekvicové smoothie skladovať a pripraviť si ho vopred?

Tekvicové smoothie chutí najlepšie čerstvo po rozmixovaní. Ak vám časť zostane, prelejte ju do uzatvárateľnej nádoby, uložte do chladničky a spotrebujte ideálne do 24 hodín. Pred podávaním smoothie premiešajte alebo krátko rozmixujte, pretože sa počas skladovania môžu jednotlivé zložky oddeliť.

Prípravu si uľahčíte aj vopred. Tekvicu nakrájajte na kocky a uvarte alebo upečte. Nechajte ju vychladnúť a uložte do chladničky do chvíle, kým začnete pripravovať smoothie.

FAQ: Čo vás najčastejšie zaujíma

Môžete do smoothie pridať aj surovú tekvicu?

Áno. Surovú tekvicu do smoothie rozmixujte, ideálne nakrájanú na malé kocky. S pevnejším hokaidom si lepšie poradí výkonnejší mixér. Ak máte slabší prístroj, tekvicu vopred krátko povarte, aby zmäkla.

Musíte tekvicu hokaido pred mixovaním šúpať?

Nie, hokaido nemusíte lúpať. Tekvicu dôkladne umyte, rozkrojte, odstráňte semienka a nakrájajte na menšie kúsky. Šupku môžete nechať aj pri varení alebo pečení.

Ktorá tekvica je najlepšia do smoothie?

Praktickou voľbou je tekvica hokaido, pretože ju nemusíte šúpať a má pevnú dužinu. Vyskúšať však môžete aj maslovú alebo muškátovú tekvicu.

Pripravíte si tekvicové smoothie aj bez banánu?

Áno. Banán vynechajte a konzistenciu smoothie upravte napríklad ovsenými vločkami, chia semienkami alebo orechovým krémom.

Môžem použiť tekvicové pyré?

Áno, tekvicové pyré prípravu výrazne skráti. Ak používate kupované pyré, vyberajte čisté tekvicové pyré bez pridaného cukru a korenia.

Ako dlho vydrží tekvicové smoothie v chladničke?

Ak vám časť smoothie zostane, odložte ju v uzavretej nádobe do chladničky a vypite ju ideálne do 24 hodín. Pred podávaním smoothie premiešajte alebo krátko rozmixujte.

Autor článku

Natálie Tomková

Písanie ma bavilo odjakživa a postupom času sa stalo nielen mojou záľubou, ale aj prácou. Rada objavujem nové témy, hľadám pre ne správne slová a skladám z nich články, ktoré sa dobre čítajú, dokážu inšpirovať a zároveň poradiť. Okrem písania mám slabosť pre dobré knihy, dlhé letné dni pri mori a hlavne zbieranie nových zážitkov.