Krémová tekvicové polievka s červenou šošovicou, zázvorom a korením

A ideme na to:

Tekvicu umyte, vydlabte semienka a nakrájajte na mesiačiky. Zmiešajte s 2 lyžicami oleja, hrubozrnnou soľou, provensálskym korením a pečte do mäkka pri 170 ° C.

Cibuľu nakrájajte nahrubo a osmažte na oleji. Pridajte červenú šošovicu, badián, škoricu, zázvor, osmažte a zalejte 1 litrom vody. Varte asi 15 minút.

Z vývaru vyberte korenín, pridajte upečenú tekvicu, povarte a rozmixujte do hladkého krému.

Polievku zjemnite na tanieri rastlinnou smotanou a posypeme opraženými sezamovými semiačkami.

Recept vytvorila spoločnosť Countrylife