Veľkonočný baránok bez lepku

Poďme na to:

Bielky a žĺtky oddelíme a bielky vyšľaháme. Žĺtky zmiešame s múkou, proteínom a práškom do pečiva. Pridáme rozohriate maslo, smotanu, citrónovú šťavu a kôru, vanilku a tvaroh. Nakoniec zmiešame s bielkami. Formu vymastíme maslom a vysypeme kokosom, potom vyplníme cestom. Pečieme cca 50 min na 175 ° C. Necháme úplne vychladnúť a opatrne baránka vyklopíme z formy (pozor - cesto je trochu krehkejšie, než z klasických surovín). Nakoniec pripevníme špáradlami brusnice na miesto očí a "pocukrujeme" kokosovú múkou.

Výživové hodnoty celkom:
10118 kJ / B: 111 g / S: 60 g / T: 187 g
Výživové hodnoty na 100 g:
1046 kJ / B: 11 g / S: 6 g / T: 19 g

Recept vytvorila: gabi_trainer pre Grizly