Postup
- 1.Zázvor dôkladne umyte. Ak má hladkú a nepoškodenú šupku, nemusíte ho šúpať. Ak je zázvor starší a jeho šupka je hrubšia, oškrabte ju lyžičkou.
- 2.Zázvor nakrájajte na menšie kúsky alebo nahrubo nastrúhajte.
- 3.Vytlačte šťavu z citrónov a pomaranča.
- 4.Zázvor, citrusovú šťavu a vodu vložte do mixéra a rozmixujte na čo najjemnejšiu zmes. Ingrediencie môžete rozmixovať viackrát – vždy si ich lyžicou zoškrabte zo stien mixéra, aby sa zázvor rozmixoval čo najdôkladnejšie.
- 5.Zmes preceďte cez jemné sitko. Zvyšnú dužinu poriadne vytlačte, aby ste získali čo najviac tekutiny.
- 6.Do precedenej zmesi vmiešajte med, kurkumu a čierne korenie.
- 7.Hotový domáci ginger shot je pripravený na okamžitú konzumáciu. Množstvo, ktoré práve nevypijete, nalejte do menších uzatvárateľných fľaštičiek a uchovávajte v chladničke.
GRIZLY TIP: Zvyšnú zázvorovú dužinu nevyhadzujte – zalejte ju horúcou vodou a pripravte si čaj alebo ju pridajte do polievky.
Čo je ginger shot
Ginger shot je koncentrovaný nápoj pripravený zo zázvoru. Pije sa v malom množstve, zvyčajne približne 30-60 ml.
Na rozdiel od bežného džúsu, vody alebo limonády nie je určený na zahasenie smädu. Jeho hlavnou charakteristikou je vysoká koncentrácia výrazných surovín. V jednom malom shote tak pocítite intenzívnu chuť zázvoru, citrusov a ďalších ingrediencií.
Základný zázvorový shot zvyčajne obsahuje:
- zázvor - hlavnú a chuťovo najvýraznejšiu surovinu;
- citrón, pomaranč alebo iný citrusový plod, ktorý dodá nápoju sviežosť a kyslosť;
- med alebo iné sladidlo na zmiernenie ostrosti;
- kurkumu, čierne korenie alebo kokosovú vodu na dochutenie.
Ginger shot sa predáva v najrôznejších príchutiach i veľkostiach, no práve vysoká variabilita je jedným z dôvodov, prečo je obľúbená aj jeho domáca príprava. Každý si totiž môže upraviť pomer jednotlivých surovín podľa svojej chuti.
GRIZLY TIP: Ak máte radi poriadne ostré chute, pridajte viac zázvoru. Ak máte radšej jemnejšiu verziu, pomôže pomaranč, mango alebo väčšie množstvo sladkej ovocnej šťavy.
Prečo pije ginger shot celý internet?
Popularita ginger shotov nevznikla len kvôli samotnému zázvoru. Veľkú úlohu zohráva aj spôsob, akým sa konzumujú. Malá fľaštička, jeden rýchly dúšok a je hotovo. Praktickosť, rýchlosť a jednoduchosť. To sú tri hlavné dôvody, prečo ľudia ginger shoty pijú.
Ak začínate svoj bežný deň kávou či šálkou čaju, viete, že ich príprava nejaký čas zaberie. Ginger shot je iný – ak ho máte pripravený v chladničke, nemusíte si pripravovať veľký nápoj ani čakať, kým vychladne alebo sa vylúhuje. Stačí ho len vypiť.
Aj preto sa zázvorový shot jednoducho zaraďuje do ranného rituálu. Ranný dúšok zázvoru tak môže mať podobné miesto ako káva, čaj či pohár vody.
Dôležitá je aj jeho výrazná chuť. Ginger shot rozhodne nie je nápoj, ktorý by ste si v hrdle nevšimli. Zázvor je intenzívny a pikantný, citrusy pridávajú kyslosť a jednotlivé varianty môžu poriadne zahrať na vaše chuťové poháriky.
Čo od ginger shotu očakávať - a čo nie?
Okolo ginger shotov koluje množstvo tvrdení, ktoré im pripisujú takmer zázračné vlastnosti. Je však dôležité rozlišovať medzi potravinou a liekom. Ginger shot je totiž predovšetkým koncentrovaný nápoj s výraznou chuťou.
Zázvor môže v ústach a v hrdle vyvolávať charakteristický hrejivý a pikantný pocit, ktorý pri jeho pití vnímate prakticky okamžite. Ginger shot však nie je liek ani zaručená ochrana pred ochorením.
Preto je najrozumnejšie vnímať ho ako súčasť pestrého jedálnička a chuťovo výrazný doplnok každodennej rutiny - nie ako riešenie zdravotných problémov.
Vedeli ste? Pálivý pocit v hrdle nie je dôkazom toho, že nápoj „funguje lepšie“. Ostrosť ginger shotu je predovšetkým výsledkom výraznej chuti zázvoru a ďalších použitých surovín.
Obľúbené varianty ginger shotu
Základný recept nemusí ostať vždy nemenný. Práve naopak, rôzne príchute robia z ginger shotov zaujímavý nápoj, ktorý sa dá neustále obmieňať. Nebojte sa preto skúšať a experimentovať. Prípadne si vezmite inšpiráciu z tých najlepších kombinácií.
🥭 Ginger shot s mangom
Mango dodáva zázvoru sladšiu a ovocnejšiu chuť. Ostrosť zázvoru sa vďaka nemu môže zdať miernejšia. Mango môžete použiť vo forme ovocného pyré alebo kvalitnej ovocnej šťavy. Pri hustejšom pyré však môže byť potrebné výslednú zmes ešte dôkladnejšie precediť.
GRIZLY Ginger shot Mango
Nemáte čas na domácu prípravu? Vyskúšajte náš ginger shot s výraznou chuťou peruánskeho zázvoru a sladkého manga. Táto ovocnejšia a jemnejšia kombinácia vám navyše ušetrí mixovanie aj cedenie.
Ochutnať Ginger shot Mango🍃 Ginger shot s matchou
Matcha vytvorí úplne odlišný chuťový profil. K pikantnosti zázvoru sa pridá typická chuť zeleného čaju, ktorá môže byť jemne horkastá a svieža.
Keďže matcha obsahuje kofeín, takýto shot je vhodnejší skôr na prvú polovicu dňa. Pri príprave stačí začať s menším množstvom matchy, pretože jej chuť je pomerne výrazná. Matchu najskôr dôkladne rozmiešajte v malom množstve vody a potom ju pridajte do shotu.
GRIZLY Ginger shot Matcha
Jedinečné spojenie BIO zázvoru a japonskej matchy prináša pikantnú chuť s jemne horkastými tónmi zeleného čaju. Siahnite po ňom, keď máte chuť vymeniť klasický ginger shot za netradičnejšiu alternatívu.
Ochutnať Ginger shot Matcha
Ako často a kedy piť zázvorový shot?
Na otázku, kedy je najlepšie piť ginger shot, neexistuje univerzálna odpoveď. Veľmi často sa konzumuje ráno, pretože sa jednoducho hodí do ranného rituálu.
Niektorí ľudia si ho vychutnávajú pred raňajkami, iní až po jedle. Ak máte citlivejší žalúdok alebo vám intenzívne kyslé a pikantné nápoje nalačno nerobia dobre, rozumnejšou voľbou môže byť konzumácia po jedle.
Ak s ním začínate, môže byť vhodné vyskúšať najskôr menšie množstvo a sledovať, ako vám jeho výrazná chuť vyhovuje. Ak vám nápoj spôsobuje pálenie záhy alebo vám jednoducho nerobí dobre, skúste ho zriediť, pripraviť si jemnejšiu verziu alebo ho piť po jedle.
GRIZLY Ginger shot
Na prvé ochutnanie nemusíte pripravovať celú domácu dávku. Vyskúšajte náš Ginger shot v praktickej 60 ml fľaštičke.
Takmer 60 % obsahu tvorí čistá šťava z peruánskeho zázvoru, ktorú dopĺňa kurkuma, citrónová šťava, kampotské korenie, med a kokosová voda.
FAQ: Najčastejšie otázky a odpovede
Čo je ginger shot?
Ginger shot je koncentrovaný nápoj zo zázvorovej šťavy, citróna a ďalších surovín, ktorý sa zvyčajne podáva v objeme 30 – 60 ml. Často býva doplnený kurkumou, korením alebo medom. Nie je to nápoj na zahasenie smädu, ale malá a výrazná dávka zázvoru.
Ako si pripraviť ginger shot doma?
Rozmixujte 150 g zázvoru so šťavou z dvoch citrónov, jedného pomaranča a trochou vody. Zmes preceďte cez jemné sitko alebo plátno a vmiešajte lyžicu medu, kurkumu a štipku čierneho korenia. Nalejte do fľaštičiek a uchovávajte v chladničke.
Dá sa ginger shot pripraviť bez odšťavovača?
Áno. Zázvor nakrájajte a rozmixujte s citrusovou šťavou a trochou vody alebo ho najemno nastrúhajte. Zmes vytlačte cez plátno či jemné sitko.
Kedy je najlepšie piť ginger shot?
Najčastejšie sa pije ráno, no neexistuje presný čas ani univerzálne stanovené dávkovanie. Ak máte citlivý žalúdok alebo vám pikantné nápoje nalačno nerobia dobre, vypite ho radšej po jedle.
Ako dlho vydrží domáci ginger shot v chladničke?
V uzavretej fľaštičke približne 3-5 dní. Fľaštičky naplňte čo najviac, aby v nich zostalo čo najmenej vzduchu. Na dlhšie skladovanie môžete ginger shot zamraziť vo formičke na ľad.
Aké má ginger shot účinky?
Ginger shot je potravina, nie liek ani zaručená ochrana pred ochorením. Bezprostredne po vypití môžete pocítiť jeho výraznú pikantnú chuť a hrejivý pocit v hrdle. Vnímajte ho preto ako chuťovo výraznú súčasť pestrého jedálnička.
Kedy byť pri ginger shote opatrný?
Opatrnosť je vhodná pri citlivom žalúdku, problémoch so záhou alebo pravidelnom užívaní liekov. Ak ste tehotná alebo dojčíte, pravidelné pitie koncentrovaného zázvorového nápoja konzultujte s lekárom alebo lekárnikom. Ginger shot s medom nepodávajte deťom mladším ako jeden rok.
Autor článku
