Cestovinový šalát s avokádom

Ingrediencie

• 200 g obľúbených cestovín
• 150 g cherry paradajok
• 2 zrelé avokáda
• 150 g údeného lososa
• 60 g parmezánu
• 40 ml olivového oleja
• 50 g kešu orieškov
• hrsť čerstvej bazalky
• 2 lyžičky šťavy z limetky
• 2 menšie strúčiky cesnaku
• 2 lyžice slnečnicových semienok
• 1 polievková lyžica balsamica
• soľ a korenie

Postup

1. Roztlačte avokádo a zmiešajte ho so šťavou z limetky, olivovým olejom, kešu, bazalkou a nastrúhaným cesnakom a parmezánom. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
2. Uvarte cestoviny a zmiešajte ich s pripravenou zmesou. Pridajte kúsky natrhaného údeného lososa a nakrájané cherry paradajky.
3. Dozdobte rukolou a slnečnicovými semienkami.