Mnohí z nás radi používajú orechy do sladkých aj slaných jedál. Zaváraním si môžete byť istí, že ich budete mať vždy poruke a v skvelej kvalite.
Zaváranie orechov v rúre alebo hrnci
Existujú dva hlavné spôsoby, ako zavariť orechy – v rúre alebo v hrnci. Obe metódy sú efektívne, záleží len na vašich preferenciách a dostupnom vybavení.
Zaváranie v rúre:
Odporúčame použiť poháre s pevnými viečkami. Poháre s orechmi zahrejte pri teplote približne 90 °C po dobu asi 60 minút. Tento proces spoľahlivo zničí mikroorganizmy a predĺži trvanlivosť orechov.
Zaváranie v hrnci:
Poháre s orechmi vložte do hrnca s vodou, ktorú necháte pomaly zahriať. Ako dlho zavárať orechy? Zvyčajne stačí 30 až 45 minút na ich dostatočné zakonzervovanie. Po dokončení nechajte poháre vychladnúť.
Výhody zaváraných vlašských orechov
Zavárané vlašské orechy ponúkajú niekoľko výhod. Zaváraním sa predlžuje ich trvanlivosť a zároveň sú chránené pred žltnutím a stratou živín. V dobre uzavretých pohároch môžu orechy vydržať aj niekoľko rokov bez straty chuti a kvality. Túto výhodu oceníte najmä v období, keď nie je ľahké získať čerstvé orechy.
Tipy na úspešné zaváranie orechov