Matcha latte drink: Čo to je, ako chutí a ako si ho jednoducho pripraviť doma?

Čo je matcha latte?

Matcha latte je populárny nápoj pripravený z jemne mletého japonského zeleného čaju matcha a mlieka. Matcha samotná má hlboké korene v japonskej kultúre. Svedčí o tom najmä fakt, že sa používa už stáročia pri japonských čajových obradoch. Keď sa spojí s napeneným mliekom, vzniká harmonická kombinácia, ktorá si získava čoraz viac fanúšikov po celom svete. Nielenže skvele chutí, ale rovnako dobre aj vyzerá.

Aj preto je dnes matcha latte virálnym hitom – objavuje sa v príspevkoch instagramových influencerov, v TikTok videách a v ponukách hipsterských kaviarní. Jednoducho, kto dnes matcha latte nepozná, akoby na internete ani nebol. Ľudia ho však nemilujú len pre jeho špecifickú chuť a krásnu zelenú farbu, ale aj kvôli zdravému zloženiu a povzbudzujúcim účinkom. Jeho príprava je navyše jednoduchšia, než sa môže zdať.

Ako chutí matcha latte?

Matcha latte má nezameniteľnú chuť – zemitú, mierne trávovú, s jemne sladkastým a umami podtónom. V porovnaní s čajmi, ktoré poznáme na Slovensku, je táto chuť nezvyčajná. Zároveň však predstavuje nový zmyslový zážitok.

Chuť matcha latte sa mení aj podľa druhu mlieka, ktoré použijete. S kravským mliekom je jemnejšia a krémovejšia, rastlinné varianty (mandľové, kokosové či ovsené mlieko) jej však dodávajú nový rozmer. Odporúčame vám vyskúšať viaceré varianty – rastlinné mlieka dodajú samotnému drinku exotický podtón, ktorý vaše chuťové poháriky nepochybne ocenia.

Ako pripraviť matcha latte doma?

Základom je kvalitný matcha prášok – ideálne ceremoniálny stupeň kvality. Ide o najvyšší stupeň kvality prášku matcha používaného pri výnimočných čajových rituáloch chanoyu v krajine vychádzajúceho slnka. Za takúto kvalitu sa považuje prášok výhradne z jarného zberu mladých lístkov tencha z japonských čajovníkov.

Potrebovať budete aj mlieko, horúcu (nie vriacu) vodu a nástroj na šľahanie – najlepšie bambusovú metličku (chasen), prípadne shaker alebo elektrický šľahač.

Recepty na matcha latte ako z katalógu

Hľadáte výnimočné kombinácie, ktoré potešia chuťové poháriky i vaše oči? Vyskúšať môžete netradičné matcha latte nápoje skombinované s ovocím. Prinášame vám niekoľko zaujímavých receptov.

🌿 Iced matcha latte (studený)

V tomto prípade sú suroviny rovnaké, ako v prípade teplého variantu. Podobný je aj postup, avšak s jedným podstatným rozdielom – mlieko nenapeňujeme.

Postup:

→ Matchu vyšľahajte s trochou vody dohladka.

→ Do pohára nasypte ľad, vlejte matchu a zalejte studeným mliekom.

→ Premiešajte a ihneď podávajte.

🥭 Iced Mango Matcha Latte

Ideálny nápoj na leto. Spája v sebe japonskú tradíciu s modernou prípravou a exotickou, osviežujúcou chuťou. Ak namiesto čerstvého ovocia použijete medvedie Mango Exclusive, môžete si mango matcha drink vychutnávať po celý rok. Len ho pred mixovaním na pyré namočte aspoň na 15 minút do teplej vody.

Ingrediencie:

- 1 lyžica mangového pyré (z čerstvého nebo sušeného manga)

- 1 čajová lyžička matcha prášku

- 50 ml horúcej vody (cca 80 °C)

- 150 ml studeného mlieka

- Ľad

Postup:

→ Matcha prášok vyšľahajte s horúcou vodou dohladka.

→ Do pohára dajte mangové pyré a ľad. Môžete spolu mierne rozdrviť.

→ Zalejte studeným mliekom.

→ Na vrch nalejte vyšľahanú matchu.

→ Ihneď podávajte.

🍓 Strawberry Matcha Latte

Matcha vhodná na pitie kedykoľvek počas roka. Ak nemáte k dispozícii čerstvé, použiť môžete aj lyofilizované jahody, mrazené alebo kompotované. Dávajte si však pozor na vysoký obsah cukru. A keď pridáte ľad ako my, vznikne z toho osviežujúci letný matcha drink.

Ingrediencie:

- 1 lyžica rozpučených jahôd

- 1 čajová lyžička matcha prášku

- 50 ml horúcej vody (cca 80 °C)

- 150 ml napeneného mlieka

Postup:

→ Matcha prášok vyšľahajte s horúcou vodou do hladka.

→ Do pohára dajte rozpučené jahody. Prelejte ich našľahanou matchou.

→ Zalejte napeneným alebo studeným mliekom.

→ Dobrú chuť.

Je matcha latte zdravé?

Ako sme si už povedali, matcha latte nie je len bezobsažný trend. V skutočnosti ide o poriadne zdravý nápoj vhodný na pitie kedykoľvek počas roka.

Kalórie: v závislosti od druhu mlieka má jeden nápoj cca 70 – 120 kcal.

Obsah kofeínu: matcha obsahuje menej kofeínu ako káva, no vďaka L-theanínu sa uvoľňuje postupne. Výsledkom je dlhodobejšia sústredenosť bez nervozity.

Antioxidanty: matcha disponuje vysokým obsahom katechínov, ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom.

FAQ – Často kladené otázky

Čo je to matcha latte?

Nápoj z jemne mletého zeleného čaju a mlieka – môže byť teplý aj studený.

Ako sa robí matcha latte?

Prášok matcha sa vyšľahá s horúcou vodou a zaleje mliekom.

Ako chutí matcha latte?

Zemitá, trávová, jemne sladká chuť, piaty chuťový vnem umami.

Obsahuje matcha latte kofeín?

Áno, matcha latte obsahuje kofeín, ale účinok je pozvoľný a dlhší ako pri káve.

Koľko má matcha latte kalórií?

Matcha latte má 70 – 120 kcal v závislosti od mlieka a sladidiel.

Je matcha latte zdravé?

Áno, obsahuje antioxidanty a L-theanín.

Aké varianty sú najobľúbenejšie?

Iced matcha latte, mango, strawberry, coconut, vegan alebo s proteínom.

Autor článku

Lukáš Pancurák

Milovník cestovania, chutného jedla a času stráveného v dobrej spoločnosti. Dlhoročný novinár a copywriter. Keď neobjavujem nové miesta, pravdepodobne píšem a tvorím obsah. Rád si rozširujem obzory v najrôznejších oblastiach, keďže život je o nekonečnom vzdelávaní sa.