Kategórie

Prečo jesť pistácie? 8+ zdravotných benefitov

Prečo jesť pistácie? 8+ zdravotných benefitov

Ak hľadáte rýchly, zdravý no zároveň aj chutný snack, máme pre vás úplný jackpot. Sú ním pistácie – nápadne zelené jedlé jadierka ovocia z pistáciového dreva.

Mnohí z nás si pistácie spájajú s letným Talianskom. S obľubou si vychutnávame sicílsku pistáciovú kávu, pistáciové dezerty či legendárne gelato. Vedeli ste však, že táto obľúbená pochúťka nabitá prospešnými vitamínmi k nám prichádza z poriadnej diaľky?

Pistácie si môžete vychutnať surové aj pražené, sladké i naslano. Vďaka vysokému obsahu prospešných látok patria medzi najzdravšie orechy na svete. 

Čo sú pistácie?

A prečo „orechy“ v úvodzovkách? Nuž, pistácie vlastne ani tak celkom orechy nie sú. Radia sa do rodiny kešu orechov a rovnako rastú na stromoch. V skutočnosti však ide o jedlé jadrá, keďže pistácia pravá je považovaná za ovocný strom.


Najčastejšie sa však na trhu môžete stretnúť v súvislosti s pistáciami s pojmom orechy. Je to najmä pre ich tvrdú škrupinku, z ktorej sa dozreté zelené plody vylupujú. 

Ako sa pestujú pistácie?


Určite ste už na pultoch supermarketov natrafili na kalifornské pistácie. A skutočne, USA patrí medzi najväčších svetových producentov pistácií. Svoj pôvod však majú na blízkom východe a v oblasti strednej Ázie, najmä v Afganistane a Iráne. Známe sú však aj turecké alebo grécke pistácie.

Naše pražené solené pistácie Jumbo pochádzajú priamo zo Spojených štátov amerických. Ide o odrodu s názvom Kalleh Ghouchi, ktorá je však známa aj pod názvom Jumbo. Typickým znakom tejto odrody pistácií sú väčšie jadrá guľatého tvaru.

Niet pochýb o tom, že sa pistácie radia medzi najchutnejšie orechy na svete. Sú však tiež jednými z najdrahších. Môže za to najmä náročný spôsob ich pestovania. Pistáciové stromy totiž začínajú rodiť v priemere až 15 – 20 rokov po zasadení, navyše len každý druhý rok. Počas jednej sezóny dokáže jeden strom urodiť asi 50 000 pistácií, teda približne 50 kilogramov tohto obľúbeného plodu. 

Spolu s dĺžkou rastu a dozrievania zdvíha cenu pistácií aj spôsob ich zberu. Dozreté plody totiž farmári zbierajú spravidla ručne.


Najlepšie zdravotné benefity pistácií


Keď si kupujeme drahšie suroviny, vždy sa zaujímame o ich zdravotný prínos o čosi viac. A inak by to nemalo byť ani pri pistáciách. Ako sme si už totiž naznačili, zoznam zdravotných benefitov je v tomto prípade poriadne široký. Poďme sa preto pozrieť na tie najzásadnejšie.


1. Udržiavajú zdravý kardiovaskulárny systém 

Pistácie sú doslova plné draslíka, mononenasýtených tukov a vlákniny. To všetko pomáha udržiavať pod kontrolou krvný tlak aj zdravú hladinu krvných lipidov. Jedenie pistácií tak pomáha udržať kardiovaskulárny systém plne funkčný. Navyše sú do istej miery aj “psychickou” prevenciou pred ochoreniami srdca a ciev. Hrsť pistácií vás totiž dokáže zasýtiť dostatočne na to, aby ste nesiahli po iných ťažkých a mastných pokrmoch. 

2. Pomáhajú so správnou distribúciou kyslíka 

Pistácie sú bohatým zdrojom vitamínu B6. Ten pomáha s tvorbou hemoglobínu, ktorý sa stará o bezproblémový rozvoz kyslíka v tele. Konzumácia pistácií zároveň pozitívne vplýva na úpravu krvného toku.

3. Podporujú zdravé trávanie

Ak vás trápia problémy s trávením, so zaradením pistácií do vášho jedálnička by ste nemali zbytočne váhať. Obsahujú 10 % nerozpustnej vlákniny podporujúcej rast črevných baktérií, takže znižujú riziko zápalu v tráviacom takte. Rozpustná vláknina zasa udržiava stolicu zdravú.

4. Chránia pokožku 

Kombinácia vitamínov B6 a E sa nestará len o tvorbu červených krviniek, ale blahodárne pôsobí aj na suchú a podráždenú pleť.


5. Redukujú vypadávanie vlasov 

Všimli ste si, že pokrývka vašej hlavy začala akosi rednúť? Môže za to nedostatok biotínu. Aj s týmto neduhom si dokáže konzumácia pistácií poradiť – najmä vďaka obsahu spomínaného biotínu v týchto jadierkach.


6. Udržiavajú kognitívne zdravie 

Vysoký obsah flavonoidných antioxidantov, ako sú antokyány a flavóny, napomáha kognitívnemu zdraviu ostať v perfektnej kondícii. Zároveň tieto látky pôsobia ako prevencia proti zápalu mozgu spôsobenému poškodením buniek.


7. Zlepšujú sexuálnu vitalitu mužov 

Vysoký obsah neesenciálnej aminokyseliny arginínu napomáha mužom v boji s erektilnou dysfunkciou. Konzumácia pistácií preukázateľne zlepšuje prietok krvi zvýšením oxidu dusnatého a udržiava tepny pružné.


8. Účinné v boji s cukrovkou 

Ak už trpíte cukrovkou 2. typu, mali by ste vedieť, že pistácie regulujú úroveň glukózy v krvi. Vďaka vysokému podielu fosforu navyše pomáhajú tomuto ochoreniu predísť.




Autor článku

Lukáš Pancurák

Milovník cestovania, chutného jedla a času stráveného v dobrej spoločnosti. Dlhoročný novinár a copywriter. Keď neobjavujem nové miesta, pravdepodobne píšem a tvorím obsah. Rád si rozširujem obzory v najrôznejších oblastiach, keďže život je o nekonečnom vzdelávaní sa.


Líbí se vám tento článek? Řekněte o tom svým známým!

Související články

Recepty z arašidového masla – lievance z gréckeho jogurtu s arašidovým maslom a ovocím

Recepty z arašidového masla – lievance z gréckeho jogurtu s arašidovým maslom a ovocím

Pripravte rodine či priateľom nadýchané lievance z gréckeho jogurtu s arašidovým maslom a ovocím. Uvidíte, že sa po nich hneď zapráši! Recept je pritom jednoduchý.

Ako olúpať a zbaviť šupky lieskové orechy

Ako olúpať a zbaviť šupky lieskové orechy

Lúpanie lieskových orechov môže byť niekedy poriadny oriešok. Preto máme pre vás niekoľko tipov, ako to zvládnuť za chvíľku.

Ako vyzerá predávkovanie para orechmi a ako sa mu vyhnúť

Ako vyzerá predávkovanie para orechmi a ako sa mu vyhnúť

Pri para orechoch je obzvlášť dôležité dodržiavať odporúčanú dennú dávku, inak môže hroziť predávkovanie. Koľko para orechov teda môžeme denne zjesť? Dozviete sa v nasledujúcich riadkoch.

Zdravé vlašské orechy: 3 hlavné benefity a účinky

Zdravé vlašské orechy: 3 hlavné benefity a účinky

Vlašské orechy by ste rozhodne mali zaradiť do svojho jedálnička, pretože majú pre naše zdravie priamo blahodárne účinky.

Ktoré orechy sú najzdravšie a ako ich kombinovať?

Ktoré orechy sú najzdravšie a ako ich kombinovať?

Orechy sú neuveriteľne zdravou potravinou, bohatou na živiny, zdravé tuky a bielkoviny. A rozhodne patria do vyváženého jedálnička.