Vôňa vianočky rovná sa vôňa Vianoc, na tom sa určite zhodneme. Každý si svoj rodinný recept stráži ako oko hlave, nič menej cukrárka Klára Mahdal, ktorú si môžete pamätať zo známej cukrárskej súťaže, sa rozhodla pre opak. Behom niekoľkých rokov spolu s jej maminkou zdokonalia recept na vianočku natoľko, že by bola škoda sa oň nepodeliť. Dúfame, že vám bude chutiť rovnako ako chutí všetkým členom Klárinej širokej rodiny. Na sviatky ich totiž vždycky pečie minimálne šesť!
POSTUP:
-
Z mlieka, droždia a cukru si urobíme kvások. V miske zmiešame vajce, pridáme múku, kvások a zvyšok surovín okrem masla, sádla a hrozienok. Cesto vypracovávame asi 10 min. Postupne doň zapracujeme zmäknuté maslo a pokračujeme až kým sa cesto neodlepí od misky, asi 20 min. Nakoniec vmiešame vyžmýkané hrozienka.
- Necháme kysnúť cca 3 hodiny.
- Cesto rozdelíme na 6 dielov a zapletieme vianočku podľa návodu. Necháme ešte kysnúť na plechu, kým cesto zdvojnásobý objem.
- Vianočku potrieme vajíčkom a posypeme mandľami. Pečieme na 200°C 10 min a potom na 150°C 50 min. Vianočku v priebehu pečenia prikryjeme alobalom, aby nebola hore príliš tmavá.
-
Po upečení vianočku potrieme maslom s rumom.
RADA OD KLÁRY👉 Ako zapliesť vianočku zo šiestich prameňov? Jednoducho! Pozrite si video návod.
Dobrú chuť!
Autorka receptu
.jpg&fd=dynamic235|190|0|White&pa=2)
info@grizly.sk