Recepty z mandľovej múky – bezlepkové twix rezy

Čokoládovo-karamelovú twix tyčinku si asi nemusíme dlho predstavovať. Táto chrumkavá dobrota lákajúca na spojenie karamelu a sušienok, navyše obalená do lahodnej čokolády, si získala srdce nejedného milovníka sladkostí. Čo keby ste si takúto pochúťku vyrobili doma? Domáce twix rezy sú totiž chuťovo ešte o úroveň vyššie a navyše sú bezlepkové! Na ich výrobu budete okrem iného potrebovať aj mandľovú múku. Tak sa do toho poďme pustiť!

POSTUP:

1. Všetky suroviny na korpus zmiešame ručne alebo v kuchynskom robote a natrieme na plech alebo do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie.
2. Pečieme pri 170 stupňoch približne 25 minút (dozlatista). Po upečení bude korpus stále mäkký, ale žiadny strach, hneď ako vychladne, suroviny sa pekne spoja.
3. Suroviny na náplň privedieme k varu a varíme cca 5 minút. Po celú dobu hmotu miešame, aby sa nepripálila.
4. Horúcu zmes nalejeme na (kľudne horúci) upečený korpus a dáme do chladničky aspoň na dve hodiny.
5. Medzitým si pripravíme chrumkavú čokoládovú vrstvu. Rozohrejeme čokoládu s kokosovým olejom a nalejeme ju do formy, ktorá odpočívala v chladničke.
6. Celý dezert necháme do druhého dňa v chladničke a potom sa pustíme do zdobenia. My sme na tento účel zvolili náš mix lyofilizovaného ovocia Lyo Šestka, ale vy nemusíte. Kľudne si vyberte len mrazené sušené maliny alebo jahody. Zvolené ovocie nakrájajte na kocky, tyčinky alebo akékoľvek iné tvary a máte hotovo.