Postup
- 1.Vločky nasypte do hrnca, pridajte mlieko a štipku soli. Za miešania priveďte k miernemu varu a znížte teplotu.
- 2.Varte na miernom ohni približne 3-5 minút, kým vločky nezmäknú. Pravidelne miešajte a podľa potreby prilejte trochu mlieka.
- 3.Medzitým zbavte jablko jadrovníka a nakrájajte ho na tenšie plátky. V menšom kastróliku ich poduste s lyžicou vody a polovicou škorice, kým nezmäknú. Ak sa voda odparí, trochu jej prilejte.
- 4.Kašu odstavte, vmiešajte zvyšok škorice a nechajte približne 2 minúty odstáť. Podľa chuti doslaďte.
- 5.Rozdeľte do dvoch misiek, pridajte podusené jablká a posypte orechmi. Doplniť môžete aj lyofilizované maliny alebo lyžičku mandľového masla.
GRIZLY TIP: Štipka soli zvýrazní chuť jabĺk a škorice. Orechy môžete pred podávaním krátko opražiť nasucho na panvici. Budú voňavejšie a ich chuť v kaši viac vynikne.
Aké ovsené vločky použiť?
Výber vločiek výrazne ovplyvňuje výslednú konzistenciu. Jemné ovsené vločky sa počas varenia rýchlejšie rozvaria a vytvoria jemnejšiu, krémovejšiu kašu. Veľké vločky si zachovajú viac štruktúry. Instantné vločky sú najrýchlejšou možnosťou prípravy. Zvyčajne ich stačí zaliať horúcou tekutinou podľa návodu na obale.
Ak sa vyhýbate lepku, môžete siahnuť aj po bezlepkových ovsených vločkách. Pri ich výbere sledujte označenie „bezlepkové“, pretože bežné ovsené vločky sa môžu počas spracovania kontaminovať obilninami s obsahom lepku.
Aký pomer vločiek a tekutiny?
Pri príprave kaše sa držte jednoduchého pravidla: na 100 g vločiek použite približne 200 ml tekutiny pre hustú kašu alebo 300 ml pre redší výsledok. V našom recepte používame 300 ml mlieka alebo rastlinného nápoja. Výslednú konzistenciu ovplyvní aj typ vločiek a dĺžka varenia.
Pre krémovejšiu kašu pomáha pravidelné miešanie počas varenia. Po odstavení ju nechajte približne 2 minúty odpočívať, vločky ešte absorbujú tekutinu a kaša zhustne. Zjemniť ju môžete napríklad lyžičkou klasického alebo orechového masla.
Ak je kaša príliš hustá, prilejte trochu mlieka. Príliš riedku ešte krátko povarte za miešania. Po vychladnutí kaša hustne, preto trochu tekutiny pridajte aj pri opätovnom ohrievaní.
Jablko nastrúhané, podusené alebo karamelizované?
Úprava jablka výrazne mení výslednú chuť kaše. Vyberte si podľa toho, či máte radšej svieže ovocie, alebo chuť pripomínajúcu jablkovú štrúdľu.
- Nastrúhané: Surové jablko vmiešajte do kaše až na konci. Zachová si sviežosť a príprava je najrýchlejšia.
- Podusené: Jablko nakrájajte na plátky alebo menšie kúsky a krátko poduste s trochou vody a škorice. Túto úpravu používame v základnom recepte.
- Karamelizované: Kúsky jablka opečte na troche masla alebo kokosového oleja a podľa chuti pridajte lyžičku sirupu.
Na sladšiu kašu sa hodia napríklad Gala alebo Golden Delicious, vďaka ktorým si vystačíte s menším množstvom sladidla. Granny Smith dodá výraznejší kyslý kontrast. Pri opekaní voľte skôr pevnejšie jablká, ktoré lepšie udržia tvar.
💡Akú škoricu použiť?
Do kaše môžete použiť cejlónsku škoricu aj cassiu. Cejlónska škorica má jemnejšiu chuť, vďaka ktorej viac vyniknú jablká. Cassia je výraznejšia a ostrejšia, preto jej môžete použiť menej. Množstvo prispôsobte svojej chuti.
Ďalšie varianty ovsenej kaše s jablkami
Máte chuť na ovsenú kašu, ale chcete si ju pripraviť trochu inak? Nemusíte zdĺhavo premýšľať, ktoré ingrediencie skombinovať. Vyskúšajte niektorý z nasledujúcich variantov: s rastlinným nápojom, proteínom alebo pečenú v rúre.
Vegánska verzia
Príprava vegánskej verzie je jednoduchá. Klasické mlieko nahraďte rastlinným nápojom, napríklad ovseným. Vynechajte aj med, ktorý môžete nahradiť javorovým alebo datľovým sirupom.
Bez dosladzovania
Ak nechcete pridávať cukor ani sirup, použite sladšiu odrodu jablka, napríklad Gala alebo Golden Delicious. Podľa chuti môžete pridať aj niekoľko nakrájaných datlí. Jablko aj datle dodajú kaši prirodzenú sladkosť.
Proteínová verzia
Ak chcete do kaše pridať proteínový prášok, vmiešajte ho až po odstavení. Pri intenzívnom varení môže tvoriť hrudky a zmeniť konzistenciu. Podľa potreby prilejte trochu mlieka alebo rastlinného nápoja.
Pečená kaša z ovsených vločiek s jablkami
Ak máte radšej pevnejšiu konzistenciu alebo si chcete pripraviť viac porcií naraz, vyskúšajte pečenú ovsenú kašu s jablkami.
Vločky zmiešate s mliekom, vajíčkami, jablkami a škoricou a upečiete v zapekacej nádobe. Po vychladnutí kašu ľahko rozdelíte na porcie.
Ovsená kaša cez noc
Ovsenú kašu si môžete pripraviť aj večer, aby ste ju ráno mali pripravenú v chladničke. Podrobný postup nájdete v našom recepte na ovsenú kašu cez noc.
Keď nemáte čas na varenie
Ak chcete mať ovsenú kašu s jablkami a škoricou hotovú za pár minút, siahnite po našej ovsenej kaši s jablkami a škoricou. Bezlepková zmes obsahuje pekany so škoricou, sušené jablká a datľový prášok. Jej chuť pripomína jablkovú štrúdľu.
Jedno balenie stačí zaliať horúcou vodou a nechať 3 minúty odstáť. Voňavé raňajky si tak pripravíte doma aj v práci.
Čarovné vianočné raňajky: Kaša a kakao so snehuliakom
Aj obyčajné raňajky sa môžu počas Vianoc premeniť na malý sviatočný zážitok. Ovsená kaša s jablkami a škoricou sa k tomuto obdobiu svojou vôňou aj chuťou prirodzene hodí.
Stačí pár drobných úprav a pripravíte hravé vianočné raňajky, ktoré potešia nielen deti. Kašu ozdobte lyofilizovanými malinami a nasekanými mandľami a podávajte k nej šálku horúceho kakaa so snehuliakom z marshmallow.
Ako si pripraviť snehuliaka z marshmallow?
Na jedného snehuliaka budete potrebovať tri kúsky marshmallow, slanú tyčinku a potravinársku fixku.
- 1. Pripravte kakao podľa svojho obľúbeného receptu alebo jednoducho rozmiešajte kakaový prášok v horúcom mlieku. Kakao nalejte do širšieho hrnčeka, aby mal snehuliak na hladine dostatok miesta.
- 2. Vytvorte telo snehuliaka. Tri marshmallow položte na tanierik pod seba ako hlavu, brucho a spodnú časť tela. Všetky vrstvy spojte krátkymi kúskami slanej tyčinky.
- 3. Pridajte ruky. Z ďalších kúskov tyčinky vytvorte ruky a zapichnite ich do prostredného marshmallow.
- 4. Dokreslite tvár. Potravinárskou fixkou dokreslite oči, nos, úsmev a gombíky.
- 5. Snehuliaka dajte na kakao. Hotového snehuliaka opatrne položte na hladinu kakaa a ihneď podávajte. Ak bude mať snehuliak dostatočne dlhé ruky, môžete ho položiť priamo na hrnček.
Jablko a škorica aj na chrumkanie
Máte radi kombináciu jabĺk a škorice aj mimo raňajkovej misky? GRIZLY Chrumkavé čokohrudky jablko a škorica ju spájajú s bielou čokoládou, hrozienkami a chrumkavými kúskami sušienok.
Doprajte si ich ku kakau alebo pár kúskov nalámte na hotovú kašu tesne pred podávaním.
FAQ: Najčastejšie otázky a odpovede
Aké vločky sú na ovsenú kašu najlepšie?
Na jemnú, krémovú kašu sa hodia jemné ovsené vločky, ktorým zvyčajne stačí 3 až 5 minút varenia. Hrubé vločky si zachovajú výraznejšiu štruktúru a potrebujú približne 8 až 10 minút. Instantné vločky väčšinou stačí zaliať horúcou tekutinou a nechať odstáť.
Koľko mlieka pridať do ovsenej kaše?
Na 100 g vločiek použite približne 250 až 300 ml mlieka alebo rastlinného nápoja. Množstvo si upravte podľa typu vločiek a toho, akú hustú kašu máte radi. Začnite s menším množstvom a podľa potreby tekutinu prilievajte. Po odstavení kaša ešte zhustne.
Ako pripraviť ovsenú kašu krásne krémovú?
Počas varenia kašu pravidelne miešajte a po odstavení ju nechajte asi dve minúty odpočinúť. Jemnejšiu konzistenciu jej dodá aj lyžička masla alebo orechového masla. Ak príliš zhustne, vmiešajte trochu mlieka.
Pridáte jablko surové, alebo ho radšej podusíte?
Záleží na tom, akú chuť máte radi. Nastrúhané surové jablko vmiešané na konci dodá kaši sviežosť. Podusené jablko so škoricou pripomína chuť štrúdle, opečené kúsky majú zase výraznejšiu chuť. Sladšie odrody ako Gala alebo Golden Delicious prirodzene znížia potrebu ďalšieho dosladzovania.
Dá sa ovsená kaša pripraviť vopred a ako dlho vydrží?
Áno, uvarenú kašu nechajte vychladnúť a uložte ju v uzavretej nádobe do chladničky. Spotrebujte ju do 2 až 3 dní. Pri ohrievaní pridajte trochu mlieka alebo rastlinného nápoja a premiešajte, pretože skladovaním zhustne. Na prípravu bez varenia vyskúšajte aj ovsenú kašu cez noc.
Dá sa pečená ovsená kaša zamraziť?
Áno, vychladnutú pečenú kašu rozdeľte na porcie a zamrazte v uzavretých nádobách. Nechajte ju rozmraziť v chladničke, potom ju ohrejte a podľa chuti doplňte čerstvým jablkom, orechmi alebo škoricou.
Autor článku
