5 zdravých a rýchlych obedov pre celú rodinu

Vyskúšajte naše nové, neopozerané varianty ľahkých, zdravých a navyše ešte chutných obedov pre celú rodinu. A kto vie? Napríklad práve tu nájdete svoju novú obľúbenú surovinu.

Kuracie rezančeky so šalátom z čiernej šošovice a avokádom

Príprava: 30 minút, varenie: 45 minút:

Počet porcií: 4

ingrediencie:

Na rezance:

0,5 kg kuracích pŕs
1 Šampiňóny konzervované alebo čerstvé (10 ks)
1 červená cibuľa nakrájaná na plátky
2 lyžice olivového oleja
Soľ , korenie
1 lyžička sladkej papriky
petržlenová vňať

Na čiernu šošovicu

Čierna šošovica nenadúva ako klasická šošovica, nemusí sa namáčať a je veľmi rýchlo uvarená. Chutí skvele a skvele sa hodí ako príloha či do šalátov.

Postup: Na 2 lyžiciach olivového oleja speníme cibuľku spolu s cesnakom. Potom pridáme šošovicu, ľahko opražíme a zalejeme vodou (ak máte, vývarom). Osolíme, okoreníme a necháme variť do zmäknutia cca 30 minút. Medzitým si nakrájame červenú cibuľu, prípadne šampiňóny, kuracie mäso. Rezančeky osolíme, okoreníme a okoreníme červenou paprikou. Na olivovom oleji sprudka rezančeky osmažíme a pridáme cibuľu a šampiňóny. Odstavíme. Uvarenú a zcedenú šošovicu zmiešame s lyžicou olivového oleja, dochutíme sójovou omáčkou, prípadne soľou a preprať. Servírujeme s kuracími rezancami a avokádom.

Špagety s baklažánom a mozzarellou

Príprava 15 minút, varenie 30.

Počet porcií: 4

ingrediencie:

Kto by nemal rád špagety? Táto varianta s baklažánom je zdravou alternatívou pre všetkých, ktorí chcú odľahčiť svoj jedálniček.

Postup: Špagety uvaríme podľa návodu a medzitým si pripravíme omáčku. Na olivovom oleji zlehla opečieme šalotku nakrájanú na kocky a podrtený cesnak. Pridáme na plátky nakrájaný osolený baklažán a opečieme zo všetkých strán. Pridáme cukor a necháme skaramelizovať. Prilejeme paradajkovú Passatu a dochutíme soľou a korením. Varíme cca 15 minút. Uvarené špagety zmiešame s bazalkovým pestom podľa chuťou, zalejeme omáčkou a posypeme mozzarellou nakrájanou na drobno.

Kuskus so šalátom z pečených paprík

Príprava: 10 minút, varenie: 10 minút

Počet porcií: 4

ingrediencie:

2 väčšie červené kapie
2 strúčiky cesnaku
250 g kuskusu
100 g parmezánu
Biely vínny ocot
olivový olej
Soľ , korenie
oregano

Postup: Kuskus uvaríme podľa návodu a odstavíme. Kápie potrieme olivovým olejom a dáme piecť do rúry na 250 ° asi 7 minút (šupka musí ľahko sčernieť). Potom ich vyberieme z rúry a dáme do igelitového vrecka zapariť. Nakoniec vyberieme a olúpeme šupku. Papriky nakrájame na pásiky, zmiešame s cesnakom, soľou, olivovým olejom, vínnym octom a nakoniec prisypeme oregano a nastrúhaný parmezán. Do hotového šalátu prisypeme kuskus a podávame.

Tip: Pre pikantná chuť môžeme pridať čili papričku alebo chilli pastu. Skvele chutí tiež, do šalátu pridaná, na plátky nakrájané a na panvici opraženú, cuketa.

Marinované kuracie stehná s jasmínovou ryžou

Príprava: 10 minút, pečenia: 50 minút

Počet porcií: 4

ingrediencie:

8 väčších kuracích stehien
300 ml svetlého piva
2 strúčiky cesnaku nakrájaného na plátky
1 stredne veľká cibuľa
8 menších šampiňónov rozrezaných na štvrtky
1 červená kápia nakrájaná na pásiky
2 lyžice paradajkového pretlaku
worcesterová omáčka
olivový olej
Soľ , korenie
1 lyžička medu
2 hrnčeky ryže

Všetky ingrediencie (okrem ryže) zmiešame dohromady a pokiaľ možno necháme odležať aspoň hodinu. Potom pečieme v rúre zakryté aspoň 50 minút. Ryžu uvaríme podľa návodu a podávame.

Zapečené celozrnné palacinky s medvedím cesnakom

Príprava: 15 minút, varenie: 30 minút

Počet porcií: 4

ingrediencie:

Na palacinky:

Na náplň:

Balenie listového špenátu (čerstvého)
1 menšia cibuľka
1 riccota
1 kyslá smotana
1 smotana aspoň 31%
100 + 100 g strúhaného syra
1 + 1 vajce
Medvedí cesnak podľa chuti
Soľ , korenie
2 lyžice olivového oleja

Palacinky sú skvelou voľbou ako na sladko, tak i na slano. Fantázii sa medze nekladú a vy ich tak môžete donekonečna plniť svojimi obľúbenými ingredienciami.

Najprv si pripravíme palacinky. Všetky ingrediencie zmiešame dohromady a na ľahko vymastenej panvici opečieme tenké palacinky. Potom si pripravíme náplň do palaciniek. Riccota, kyslou smotanou, 100 g nastrúhaného syra a 1 vajce zmiešame dohromady. Pridáme medvedí cesnak, ochutíme soľou a korením. Na olivovom oleji speníme cibuľku a pridáme špenátové listy a až zvädnúť, odstavíme a pridáme syrovú náplň. Palacinky naplníme zmesou a naukladáme do zapekacej misy. Smotanu, 100 g syra a 1 vajce zmiešame, osolíme, okoreníme a palacinky zalejeme. Pečieme v rúre na 160 ° C cca 35 minút.

Vytlačiť