Špagety s baklažánom a mozzarellou

Špagety sú jedným z najobľúbenejších druhov cestovín na svete a sú skvelým základom pre mnoho chutných pokrmov. Pripravte si s Grizlami výborný obed alebo večeru! Máme pre vás veľmi jednoduchý a rýchly recept, ktorý zvládne takmer každý.

A ideme na to:

1. Špagety uvaríme podľa návodu a medzitým si pripravíme omáčku.
2. Na olivovom oleji zlehla opečieme šalotku nakrájanú na kocky a podrtený cesnak.
3. Pridáme na plátky nakrájaný osolený baklažán a opečieme zo všetkých strán.
4. Pridáme cukor a necháme skaramelizovať. Prilejeme paradajkovú Passatu a dochutíme soľou a korením. Varíme cca 15 minút.
5. Uvarené špagety zmiešame s bazalkovým pestom podľa chuťou, zalejeme omáčkou a posypeme mozzarellou nakrájanou na drobno.

Dobrú chuť!